Liputan6.com, Jakarta - Hidangan ayam memang tak ada matinya. Selain praktis dan hampir semua bumbu bisa dikombinasikan sehingga menjadi hidangan yang lezat untuk buka puasa atau sahur.
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah ayam peri-peri. Ayam peri-peri merupakan hidangan dari restoran Nando's yang terkenal. Sayangnya, restoran tersebut sudah tidak ada.
Meski begitu, hidangan ayam peri-peri tetap bisa dibuat di rumah. Selain praktis, bahannya pun mudah didapatkan. Chef Yuda Bustara membagikan resep praktis ayam peri-peri tersebut di Kokiku TV melalui Vidio.com. Yuk, kita simak.
Baca Juga
Advertisement
Bahan-Bahan:
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm bubuk paprika
- 1,5 sdm oregano
- 1 sdm cuka anggur merah
- 2 sdm jus lemon
- 5 buah capai merah
- 3 sdm olive oil
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Semua bahan-bahan itu dicampur menjadi satu sampai halus
- 1 ekor ayam yang dilebarkan dengan bagian tulang belakangnya ditarik dengan menggunakan gunting
- Setelah itu, tulang dadanya dipatahkan dengan cara ditekan
- Selanjutnya, ayam ditaruh di loyang dan diberi bumbu yang telah dibuat
- Kemudian bumbu dibalurkan ke seluruh bagian ayam
- Tutup dengan plastik, kemudian dimasukkan dalam kulkas atau disebut marinasi selama 20 menit
- Lalu, ayam dipanggang dengan panas 120 derajat celcius selama 30 menit di dalam oven
- Tunggu hingga ayam berubah menjadi kecoklatan, ayam peri-peri siap dihidangkan
