Resep Pepes Ikan Bumbu Iris yang Nikmat dan Praktis Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Ada beragam bahan yang dapat diolah menjadi sajian pepes, satu di antaranya adalah pepes ikan bumbu iris. Santapan ini menggunakan daun pisang sebagai pembungkus yang memberikan aroma harum dan mengunggah selera.

Proses membuat sajian pepes ikan bumbu iris ini sangat mudah. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan beberapa bumbu rempah sebagai kunci kenikmatan dari masakan ini.

Yuk, simak bahan-bahan dan langkah pembuatan pepes ikan bumbu iris seperti dirangkum Kokiku TV, di bawah ini.

Bahan-bahan:

2 potong bagian badan ikan tenggiri

1/2 buah jeruk nipis

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

4 butir kemiri, haluskan

2 batang daun bawang

1 cm kunyit

1/2 cm jahe

3 cm sereh

1 ikat daun kemangi

2 buah asam kandis

1 sdm minyak goreng

2 lembar daun pisang

Garam dan gula secukupnya

4 buah tusuk gigi

Langkah-langkah pembuatan:

1. Balur ikan dengan jeruk nipis dan garam.

2. Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang, jahe, kunyit, cabai, dan sereh. Tambahkan dengan minyak, kemiri yang sudah dihaluskan, garam dan gula.

3. Panaskan daun pisang sampai mudah dilipat. Kemudian isi dengan bumbu yang sudah diiris, daun kemangi, ikan, bumbu, asam kandis dan daun kemangi kembali.

4. Gulung daun pisang dan sematkan tusuk gigi agar terbungkus dengan baik. Kemudian kukus pepes selama 20-25 menit.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: