Liputan6.com, Jakarta - Kontroversi ikan dori adalah ikan patin terus menjadi pembahasan. Seperti yang ramai diperbincangkan di media sosial. Banyak yang mengira bahwa ikan dori adalah asli jenis ikan Jhon Dory yang hidup di laut.
Tapi ternyata ikan dori fillet yang beredar luas di pasaran merupakan jenis ikan patin yang hidup di air tawar.
Advertisement
Berawal dari cuitan pengguna akun twitter @hcahyono, pria bernama Heru ini mengunggah fakta seputar ikan dori fillet. Ia membeberkan kalau fillet ikan dori sebenarnya bukanlah jenis ikan dori, melainkan ikan patin.
"Ternyata banyak yang baru tau kalau Dori fillet yang dibeli di modern market atau cafe cafe adalah fillet ikan patin," beber Heru sambil menunjukkan foto daging ikan dori.
Cuitan tanggal 21 Juni 2020 ini kemudian langsung ramai diperbincangkan. Ribuan netizen memberi tanggapan beragam. Sebagian besar orang tak mengira kalau ikan dori tak lain adalah daging ikan patin.
Dori sebenarnya digunakan sebagai merek dari produsen ikan yang berbasis di Vietnam. Namun orang-orang justru menyangka kalau dori adalah nama jenis ikan. Dori termasuk ikan fillet yang laris manis di pasaran terutama di pasar modern atau supermarket.
Ikan ini banyak diolah jadi beragam makanan. Yang paling populer yakni digoreng dengan balutan tepung dan disajikan bersama kentang goreng yang dikenal dengan sebutan fish and chips. Daging ikan berwarna putih ini terbilang empuk dan tebal, rasanya juga gurih jadi tak heran banyak digemari.
Sangat Gurih
Menteri Kelautan Edy Prabowo pun angkat bicara terkait dengan hal tersebut. Menurutnya, ikan dori adalah bagian dari produk olahan ikan patin bukan ikan john dory yang hidup di laut.
"Dori sebetulnya itu sama dengan patin. Tapi umum mengetahui kalau namanya dori itu produk olahan dari luar. Yang produk Indonesia kita lebih sering menyebutnya dengan patin," Kata Edy Prabowo, Rabu (1/7/2020).
Di berbagai daerah seperti di Palembang kata Edy Ikan Patin dijadikan menu khas yaitu pindang ikan patin. Namun di restoran ikan patin ini dijadikan menu Fish n Chips.
"Dari rasa juga ikan patin sangat gurih, di kampung saya ikan patin jadi pindang yang rasanya sangat khas. jadi ikan dori itu adalah ikan patin," ujarnya.
Advertisement
