Liputan6.com, Jakarta - Bosan dengan olahan serba daging atau masih punya sedikit stok daging di rumah? Anda wajib menjajal resep yang satu ini di rumah karena bahan utamanya adalah seafood yang bisa dikombinasikan dengan apapun.
Makanan ala Korea ini terbilang gampang dibuat. Chef Lucky Andreano bahkan membuatnya hanya dalam 30 menit. Cita rasa yang diinginkan adalah gurih, pedas, dan sedikit asam dari kimchi.
Hanya saja, waktu persiapan cukup memakan waktu. Pasalnya, bumbu-bumbu dan bahan-bahan yang digunakan cukup banyak. Tapi jangan khawatir, Anda bisa bereksperimen dengan bahan apapun yang ada di lemari es. Porsinya pun bisa dinikmati sekitar delapan orang.
Baca Juga
Advertisement
Bumbu:
Bawang putih 4 siung
Gochujang 3 sdm
Bubuk lada 2 sdt (sesuai selera)
Bawang bombay ukuran besar 1/2 buah
Daun bawang 20 gram
Daun mint 100 gram
Bahan:
Kimchi 300 gram
Pasta papardale 100 gram
Daging sapi 100 gram
Tahu sutra 200 gram
Udang 250 gram
Cumi-cumi 250 gram
Katsuoboshi 100 gram
Jagung pipil manis 200 gram.
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Langkah Pembuatan
1. Panaskan air dengan LocknLock Multicooker dengan tingkat kepanasan 2 selama 5 menit, atau Anda bisa menggunakan panci biasa di rumah.
2. Campurkan bawang putih, pasta gochujang, kimchi, bawang bombay dan katsuoboshi, tunggu sampai mendidih.
3. Masukkan jagung pipil, daging dan cumi-cumi, tunggu sekitar 20 menit hingga daging mulai empuk.
4. Masukkan udang, tahu, irisan daun bawang, dan daun mint.
5. Koreksi rasa, Korean Kimchi Stew siap dinikmati.
Advertisement
