Liputan6.com, Jakarta - Soto mi bogor jadi salah satu hidangan favorit bagi banyak orang. Selain rasanya gurih dan segar karena ada perasan limau, soto mi bogor bisa disajikan kapan saja.
Makanan ini tak mengenal waktu karena bisa disajikan dalam berbagai kondisi dan tak harus saat musim hujan. Namun, soto akan lebih asyik bila disajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Baca Juga
Advertisement
Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuat soto mi bogor juga terbilang mudah. Berikut hidangan soto bogor dari Nur Baeti yang dilansir dari karya Nur Baeti di Cookpad.
Bahan-Bahan:
8 mangkok
500 gr daging
2 liter air
1 ruas jahe, geprek
3 lembar daun salam
2 batang sereh, geprek
secukupnya Garam, kaldu sapi, merica bubuk
1 bungkus mie basah
1 bongol kol putih
2 batang daun bawang
2 batang seledri
Bawang goreng
Keroket bihun, saya kroket tanpa isi (lihat resep)iris
Tomat
Jeruk limau
Sambal cabe
Bumbu halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah buang biji
3 butir kemiri
1/2 ruas kunyit
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Langkah Pembuatan
1. Siapkan bahan, iris kol, tomat, seledri, keroket dan daging yang sudah direbus terlebih dahulu, sy pakai presto 30 menit, sisa air rebusan daging untuk kuah, jika kurang tambahkan air
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, jahe timis hingga matang baru masukan ke dalam kuah kaldu
3. Tambahkan merica, kaldu sapi, garam masak hingga mendidih, kecilkan api
4. Tata kol, mi, tomat, keroket dan daging, tambahkan juga seledri
5. Banjur dengan kuah panas, gaburi bawang dan perasan jeruk limau, siap di sajikan dengan nasi hangat dan sambal
Advertisement
