15 Makanan Khas Cina yang Paling Hits dan Menggugah Selera, Kaya Akan Rempah

1. Jiaozi

Jiaozi merupakan makanan khas Cina pertama yang bisa kamu coba. Sekilas dilihat jiaozi ini mirip dengan dimsum atau dengansiomay yang merupakan salah satu makanan yang terkenal di Indonesia.  Dalam kuliner Internasional, Jiaozi ini lebih dikenal dengan nama dumpling.

Campuran yang terdapat pada jiaozi dan siomay adalah salah satu yang dapat membedakan Jiaozi dengan siomay. Siomay terdiri dari campuran tepung terigu, kanji serta ikan. Sedangkan untuk jiaozi terbuat dari campuran tepung terigu yang sudah diisi dengan daging yang banyak di dalamnya.

Daging yang digunakan yaitu daging ayam yang sebelumnya sudah dimasak terlebih dahulu. Bukan hanya dimasak dengan cara dikukus, jiaozi ini juga kerap dibuat dengan cara dimasak atau digoreng.

2. Dim Sum

Dim sum merupakan salah satu makanan khas Cina yang tentunya sudah tak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Tak hanya di restoran, makanan khas Cina satu ini juga dibuat sendiri di rumah. Hanya tinggal memperhatikan resep, kamu sudah bisa menikmati makanan khas Cina yang hampir mirip dengan dumpling ini.

Secara harfiah Dim sum berasal dari bahasa Kantonis yang berarti makanan kecil, secara keseluruhan makanan ini disebut Yum Cha. Sesuai dengan namanya Dim sum adalah kudapan khas Tingkok yang jenisnya beragam mulai dari siomay, hakau, mantau, hingga bakpao.

Selain itu Dim sum dibuat beragam warna, rasa, aroma, kualitas bahan dasarnya, dan jenis masakannya. Dim sum terbagi menjadi empat kategori yaitu Dim sum kukus, Dim sum goreng, Dim sum manis dan Dim sum ceker. Rasanya sendiri gurih dan lezat dan biasanya dimakan dengan cocolan.

3. Bebek Peking

Bebek merupakan salah satu bahan dasar untuk membuat makanan khas Cina yakni bernama bebek peking. Makanan khas Cina satu ini tentunya sudah tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Terkait dengan rasanya, bebek peking ini memiliki rasa yang cukup lezat.

Penampakannya bebek peking ini merupakan bebek panggang dengan warna coklat dengan bumbu manis. Terkait dengan sajiannya bebek peking ini disajikan dengan cara diiris tipis serta bisa dimakan bersama dengan nasi atau pancake dengan saus kacang warna merah. 

4. Ayam Pengemis

Ayam pengemis merupakan salah satu makanan khas Cina yang bisa dicoba. Dari namanya, makanan ini sudah sangat unik yakni ‘Ayam Pengemis’. Tentunya terdapat sejarah yang unik dibalik nama ayam pengemis ini. Menurut cerita, ayam pengemis ini dilatarbelakangi oleh seorang pengemis yang cukup lapar. Ayam pengemis ini pun kabarnya sungguh pas jika dinikmati bersama secangkir teh Cina.

5. Bakpao                      

Bakpao merupakan makanan khas Cina yang cukup sering dijumpai di Indonesia. Bakpao berasal dari dua kata yaitu bak artinya daging dan pao berarti bungkusan. Awalnya daging yang digunakan dalm Bakpao adalah daging babi, akan tetapi seiring perkembangannya isinya pun beragam mulai dari daging ayam, sayuran, ikan, serikaya manis, selai kacang kedelai, kacang hijau, dan sebagainya.

Bungkusnya sendiri dibuat dari adnonan tepung terigu yang diberi ragi. Bakpao mempunyai tekstur yang empuk atau kenyal dengan rasa yang manis atau gurih tergantung isinya.

6. Fu Yung Hai

Makanan khas Cina selanjutnya yang dapat menguggah selera adalah Fu Yung Hai. Fu Yung Hai adalah satu makanan khas Cina yang juga cukup sering ditemui di Indonesia. Bahkan makanan khas Cina ini krap disebut makanan favorit bagi sebagian kalangan masyarakat di Indonesia.

Fu yung hai atau disebut juga Puyonghai adalah salah satu jenis masakan khas Tionghoa yang terbuat dari telur dadar dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan hasil laut. Fu Yung Hai umumnya disajikan bersama saus asam manis yang terbuat dari tomat dan kacang polong, dan ada juga yang disajikan bersama potongan nanas.

7. Cap Cay

Makanan khas Cina yang bernama cap cay ini sangat cocok bagi kamu yang ingin menikmati sayuran. Cap cay adalah salah satu makanan khas Cina yang bisa ditemui mulai dari restoran hingga rumah makan biasa.

Cap Cay berarti aneka ragam sayur dalam dialek Hokkian. Makanan khas Cina ini terkenal karena dimasak dari berbagai macam sayuran dan biasa diolah dengan berkuah atau digoreng.

Selain sayuran ada juga yang menambahkan daging, telur, atau makanan hasil laut. Cap Cay memiliki citarasa gurih dan lezat.

8. Chow Mein

Chow mein merupakan makanan khas Cina selanjutnya yang selalu menggugah selera. Chow Mein juga merupakan mie yang dimasak dengan cara digoreng sampai benar-benar kering. Bukan hanya lezat, chow mein ini juga terbilang unik, pasalnya rasanya juga renyah serta gurih. Kebanyakan Chow Mein ini dihidangkan bersama dengan tumis daging sapi atau daging ayam yang bisa disajikan menggunakan tumis sayuran, terkadang Chow mein ini juga dimasukkan dalam sup hangat.

9. Won Ton

Won Ton adalah makanan khas Cina yang harus dicoba. Won Ton atau yang lebih dikenal dengan nama pangsit adalah daging cincang yang dibungkus tepung terigu berbentuk lembaran.

Cara pengolahannya won ton sangat mudah, won ton diolah dengan cara direbus dan disajikan bersama sup atau digoreng seperti kerupuk. Selain daging cincang isi dari Won Ton juga bisa dengan sayuran. Untuk bumbu won ton yakni seperti kecap asin, saus tiram, dan minyak wijaen. Won ton di Indonesia seringnya berupa kulit tanpa isi dan diolah menjadi pangsit kuah, pangsit goreng, mie pangsit, dan cwie mie.

10. Lun Pia

Lun Pia atau yang biasa dikenal dengan nama Lumpia adalah salah satu makanan khas Cina. Lun Pia ini berbahan tepung gandum yang berebentuk lembaran tipis yang dijadikan pembungkus isian yang biasanya berupa telur, daging, sayuran, makanan hasil laut, maupun rebung bahkan ada pula yang isinya makanan manis.

Lun Pia memiliki tekstur yang renyah dan gurih atau manis tergantung pada isinya, serta biasanya dalam menikmati Lun Pia ditambahkan cocolan dan nasi agar semakin nikmat.

11. Sapo Tahu

Sapo Tahu merupakan salah satu makanan khas Cina yang tidak mengandung daging. Sapo Tahu memperoleh namanya dari penggunaan sapo atau claypot yang digunakan untuk memasak makanan ini dan terbuat dari bahan keramik sehingga bisa menyimpan panas yang cukup lama.

Bahan dasarnya sendiri berupa tahu tiongkok, jamur merang, wortel, sawi putih, tepung maizena, dan campuran bumbu lainnya. Sapo Tahu bertekstur halus dan lambut serta citarasa dari Sapo Tahu gurih dan lezat apalagi disajikan ketika masih panas.

12. Ayam Cincang Gong Bao

Ayam Cincang Gong Bao terbuat dari ayam cincang yang dimasak dengan kecap dan saus khas Cina serta disajikan bersama cabai kering dan kacang goreng. Ayam cincang gong bao ini ternyata termasuk dalam salah satu makanan khas Cina yang digandrungi oleh turis asing berkat kelezatan dan kekhasan rasanya

13. Yu Seng

Makanan Khas Cina berupa salad ikan segar dan ditamabah irisan sayuran seperti wortel dan lobak. Ikan yang digunakan umumnya adalah ikan Tuna atau ikan Salem yang diolah dengan cara direndam dalam campuran minyak goreng, minyak wijen, dan merica.

Saus yang digunakan pun khas yaitu saus yang dibuat dari campuran minyak, buah prem, bubuk kayu manis, dan gula pasir. Rasa yang khas, gurih dan lezat dimiliki oleh Yusheng.

14. I Fu Mie

I Fu Mie merupakan makanan khas Cina yang berupa olahan mie. Pembuatan I Fu Mie dilakukan dengan cara deep frying atau digoreng dalam minyak panas bersuhu tinggi.

Tujuannya digoreng adalah agar mie garing merata dan berbentuk sarang. Sebagai tambahan dalam I Fu Mie biasanya berupa sayuran seperti brokoli, kembang kol, wortel, dan caisim. Kuah siraman yang digunakan dalam I Fu Mie biasanya agak sedikit cair dan tidak terlalu kental.

15. Nian Gao

Makanan khas Cina satu ini dikenal dengan kue keranjang. Kue keranjang merupakan makanan satu ini cukup terkenal di Indonesia serta menjadi salah satu jenis makanan tradisonal Cina yang kerap diburu ketika imlek.

Kue keranjang ini terdiri dari ketan, gula dengan bentuk bulat kemudian dipotong-potong serta digoreng menggunakan telur yang sudah disosok menggunakan gula. Terkait dengan rasanya, kue keranjang ini memiliki rasa yang pas, kenyal serta enak.