Liputan6.com, Jakarta - Jamur kuping hitam termasuk jamur liar yang dapat dikonsumsi. Jamur yang memiliki nama latin Auricularia polytricha ini banyak ditemui di wilayah Asia dan beberapa pulau Pasifik dengan iklim lembap.
Baca Juga
Advertisement
Manfaat jamur kuping hitam ini memang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Hal ini karena jamur kuping hitam kaya akan kandungan vitamin, seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, vitamin B9 atau asam folat, dan vitamin C.
Selain itu, juga terdapat kandungan mineral, seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, fosfor, sodium dan zinc.
Berbagai kandungan nutrisi yang terdapat pada jamur kuping hitam membawa banyak manfaat bagi kesehatan. Penasaran apa saja manfaatnya jamur kuping hitam bagi kesehatan tubuh? Berikut ulasannya.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
1. Menjaga kesehatan usus
Manfaat jamur kuping hitam mampu meningkatkan kesehatan usus. Hal ini karena jamur kuping hitam mengandung sumber prebiotik yang sangat baik.
Jamur ini kaya akan serat yang mampu memberi makan bakteri baik dalam usus. Dengan begitu, usus akan terbantu menghasilkan nutrisi untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan serta menjaga usus agar tetap dalam kondisi yang sehat.
Advertisement
2. Menurunkan kolesterol jahat
Jamur kuping hitam mengandung antioksidan yang kuat dan jumlah yang sangat tinggi. Hal tersebut dapat berperan sebagai anticoagulansia yang ampuh untuk membantu menurunkan kadar kolesterol serta trigliserida.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan International Journal of Medicinal Mushrooms menunjukkan bahwa antioksidan tersebut berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam tubuh dalam jumlah yang signifikan.
3. Melindungi hati
Jamur kuping hitam dapat melindungi hati dari zat berbahaya tertentu. Misalnya dengan mencampurkan bubuk jamur kuping hitam dengan air dapat membantu mengembalikan dan melindungi hati dari kerusakan yang disebabkan oleh overdosis acetaminophen.
Biasanya, zat kimia tersebut terkandung dalam obat penurun deman atau nyeri.
Advertisement
4. Meringankan wasir
Kandungan serat yang tinggi pada jamur kuping hitam dapat membantu meringankan gejala wasir. Hal ini tentu dapat mengatasi masalah sembelit atau susah buang air besar. Penderita wasir memang harus mengonsumsi banyak serat, tetapi juga tak boleh berlebihan.
Selain itu, jamur kuping hitam juga dapat melancarkan sirkulasi darah yang berguna untuk penderita wasir. Pasalnya, penyakit wasir menyebabkan peradangan dan pembengkakan pada vena di anus dan rektum.
5. Hambat pertumbuhan bakteri
Jamur kuping hitam mengandung sifat antimikroba yang dapat menangkal peregangan bakteri tertentu.
Studi yang dilakukan pada tahun 2015 menunjukkan bahwa jamur kuping hitam memiliki kemampuan memblokir pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan bakteri E. coli yang dapat menyebabkan infeksi.
Advertisement
