Mahasiswi UPH Raih Juara People’s Choice Winner pada Kompetisi Food Expo 2020 University of Newcastle Australia

Ludwina ikut serta dalam Food Competition tahunan yang bertempat di University Ourimbah, partner University of Newcastle. Kemampuannya untuk selalu berkomunikasi aktif dengan rekan satu tim hampir setiap harinya dan berbekal pengetahuan, keterampilan, dan keahlian satu sama lain membawa Ludwina dan tim mampu menghasilkan ide-ide inovatif untuk produk makanan dan meraih penghargaan “People’s Choice Winner”.

Kolaborasi global secara virtual ini, menyoroti bagaimana passion terhadap makanan mampu menyatukan setiap individu. 

“Saya sangat senang bekerja dengan tim saya.  Mereka sangat baik dan saya dapat belajar banyak dari mereka. Sangat menarik dan pastinya sangat bermanfaat untuk memenangkan penghargaan setelah semua kerja keras yang kami lakukan dalam proyek ini,” ungkap Ludwina. 

Selain itu, Ludwina juga mengakui bahwa ia menikmati setiap mata kuliah yang diberikan begitu praktis, terutama mata kuliah pengembangan produk makanan yang memberinya gambaran sekilas tentang bagaimana bekerja dalam penelitian dan pengembangan. Lebih dari itu, Ludwina tidak pernah menyangka bahwa ia juga dibekali keterampilan pemasaran yang baru baginya. 

“Keterampilan yang saya pelajari sangat berguna untuk bekerja dalam bisnis dan pemasaran di industri makanan atau jika saya ingin membuka bisnis makanan dan minuman (food and beverage),” tambah Ludwina. 

Ketua Prodi Teknologi Pangan Ir. W. Donald R. Pokatong, M.Sc., Ph.D. menyatakan prestasi Ludwina dalam kompetisi bertajuk proyek pengembangan pangan ini sangat membanggakan.

Ludwina dan timnya mengerjakan produk mayo vegan (vegetarian mayonnaise) yang disebut ‘Kacang Bergizi’ dan berhasil meraih penghargaan. Tentu prestasi ini sangat membanggakan karena mampu membuktikan bahwa mahasiswa kami dapat berkompetisi dalam skala internasional.

Selain prestasi tersebut, Ludwina juga dianugerahi Beasiswa Musim Panas (Summer Vacation Scholarship). Beasiswa yang begitu kompetitif ini menawarkan kepada penerima untuk mengambil bagian dalam program penelitian selama enam minggu dan melakukan penelitian isu terkini sesuai dengan fokus studi mereka. Berbekal keterampilan yang sudah diasahnya, Ludwina akan bekerja bersama  akademisi terkemuka Dr Tamara Bucher.

Menurut Dekan Fakultas Sains dan Teknologi (FaST) Eric Jobiliong, Ph.D., kesempatan Ludwina untuk melakukan penelitian di University of Newcastle ini adalah kesempatan yang sangat baik.

“Kami bersyukur atas pencapaian Ludwina yang mendapat kesempatan riset dengan dukungan dari University of Newcastle, bekerja bersama para mahasiswa dan pengajar di sana. Kami berharap penelitian yang sudah ia lakukan dan ide-idenya mampu memberi manfaat bagi banyak orang. Ini menjadi bukti kualitas mahasiswa UPH yang mampu berdampak dan memiliki ide kreatif hingga ke skala internasional,” kata Eric.

Teknologi Pangan UPH memiliki fokus dalam penerapan dan pengembangan ilmu dan teknologi pangan ke dalam kebutuhan industri juga kemajuan penelitian. Prodi ini juga mendorong setiap mahasiswa untuk aktif baik di dalam maupun di luar kampus. Bagi siswa/i kelas 12 yang memiliki passion di bidang teknologi pangan, mari bergabung dan manfaatkan Beasiswa 100 Miliar. Daftarkan diri kamu di one.uph.edu atau informasi lebih lanjut dapat menghubungi Student Consultant UPH 0811-163-2838.