3 Varian Cendol Sagu Papua, Bisnis Kuliner Baru Baim Wong

Liputan6.com, Jakarta - Biasanya, cendol menggunakan tepung hunkwe atau tepung beras sebagai bahan utama pembuatannya. Namun, produk cendol yang satu ini memilih sagu papua sebagai bahan utama. Produk minuman kemasan itu menjadi bisnis kuliner baru yang digarap Baim Wong bersama beberapa mitra.

Dalam rilis yang diterima Liputan6.com, Senin, 8 Maret 2021, sagu papua dipilih karena diyakini memberikan manfaat lebih untuk kesehatan. Selain itu, teksturnya juga lebih kenyal dibandingkan cendol biasa.

Tersedia tiga varian rasa yang bisa dipilih konsumen, yaitu classic, healthy, dan almond vegan. Ketiga rasa dinilai pas untuk menyasar pasar kaum milenial perkotaan yang makin sadar soal kesehatan.

Klaim sehat merujuk pada penggunaan bahan-bahan rendah lemak. Selain itu, cendolnya tidak berwarna seperti cendol lainnya. Varian classic misalnya, menggunakan susu rendah lemak, santan encer, dan gula merah. 

Sementara, varian healthy menggunakan susu rendah lemak, krimer non-susu, dan gula merah. Krimer digunakan sebagai pengganti santan yang sering disalahpahami sebagai penyebab kolesterol tinggi.

Terakhir, varian almond vegan dinyatakan sebagai bebas laktosa karena menggunakan susu nabati. Kuah cendolnya terbuat dari susu almond dan kedelai yang diklaim tetap bisa menghasilkan rasa gurih dan menyehatkan.

"Saya suka cendol. Tapi, yang ini beda aja, lebih sehat," kata Baim Wong.

**Ibadah Ramadan makin khusyuk dengan ayat-ayat ini.

Saksikan Video Pilihan Berikut Ini: