Liputan6.com, Jakarta - Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo memprediksi harga daging sapi akan mencapai Rp 121.678 per kilogram pada minggu ke-2 Mei menjelang Hari Raya Idul Fitri 2021. Namun, harga akan kembali menurun di akhir Juni.
“Harga daging sapi di tingkat konsumen diprediksi mengalami kenaikan di bulan Mei, namun pada akhir Juni diperkirakan mengalami penurunan,” kata Menteri Syahrul dalam Rapat Kerja dengan Komisi IV DPR RI membahas Persiapan dan Ketersediaan Pangan menghadapi Bulan Ramadhan dan Hari Besar Keagamaan, Kamis (18/3/2021).
Advertisement
Menurutnya, diperkirakan peningkatan harga daging sapi itu dikarenakan terjadi defisit dari bulan Januari hingga Maret dan terjadi peningkatan kebutuhan di bulan April dan Mei karena Hari Besar Keagamaan dan Nasional (HBKN) puasa dan Hari Raya Idul Fitri 2021.
Kendati begitu, untuk mengoptimalisasi penyediaan daging sapi/kerbau jelang puasa dan Idul Fitri, Kementerian Pertanian telah melakukan 3 upaya.
Pertama, mobilisasi sapi lokal dari sentra produsen dari 10 provinsi untuk upaya stabilisasi harga dan pasokan melalui penugasan BUMN.
Kedua, “pemanfaatan dana Cadangan Stabilisasi Harga Pangan (CSHP) sebagai langkah antisipasi bila harga ditingkat konsumen tidak terkendali atau melebihi harga normal,” ujarnya.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Pemasukan Sapi Bakalan
Ketiga, Kementerian Pertanian akan mempercepat pemasukan sapi bakalan dan daging sapi/kerbau dari negara yang sudah ditetapkan oleh Pemerintah.
Selain itu, Kementerian Pertanian juga meningkatkan koordinasi dengan Kementerian Lembaga dan para pemangku kebijakan Kemendag, Satgas Pangan, BIN, Dinas Provinsi/Kab/kota, dalam rangka stabilisasi harga dan ketersediaan bahan pangan pokok saat terjadi gejolak harga dan menjelang HBKN.
Demikian, Kementan juga berupaya mengintensifkan gelar pasar murah di berbagai wilayah dengan pelaku usaha, mitra dan Bulog agar nantinya bahan pangan tersebut terserap dengan baik jelang puasa dan idul fitri 2021.
Advertisement
