Liputan6.com, Jakarta - Lebaran tidak pernah lengkap tanpa ragam sajian khas. Namun, tidak bisa dipungkiri juga bahwa ragam hidangan Hari Raya identik dengan makanan bersantan yang bukan tidak mungkin menyebabkan mual.
Melansir laman Medical News Today, Jumat (14/5/2021), terlalu banyak mengonsumsi santan memang biasa membuat mual, menyebabkan diare, konstipasi, dan peradangan pencernaan. Meminimalisirnya, Anda bisa mengonsumsi minuman, seperti kunyit asam.
Penelitian yang dipublikasi di Indian Journal of Physiology and Pharmacology mencatat bahwa konsumsi 500 gram kunyit per hari selama satu minggu dapat menurunkan kadar LDL sebanyak 33 persen. Kolesterol total para responden juga menurun sebanyak 11,63 persen, dan terjadi peningkatan kolesterol baik HDL sebanyak 29 persen.
Berikut resep kunyit asam kreasi pengguna Cookpad Indonesia, Dapur ala Mama Jasmine.
Baca Juga
Advertisement
Bahan-bahan:
90 gram kunyit segar, cuci bersih dan kupas
15--20 gram asam jawa
1 sdm gula pasir
1 buah gula merah, sisir
650 ml air
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Langkah Pembuatan
1. Blender kunyit dengan air hingga halus, kemudian saring.
2. Taruh hasil saringan di panci. Tambahkan gula pasir, gula merah, dan asam jawa.
3. Rebus hingga mendidih dan airnya agak sedikit menyusut. Sajikan, bisa hangat atau dingin.
Advertisement
