6 Fakta Menarik Brebes yang Dijuluki Kota Telur Asin

Brebes mendapat julukan Kota Telur Asin. Julukan itu didapat karena dikenal sebagai penghasil telur asin terbesar di Indonesia. Telur hasil ternak diolah masyarakat setempat menjadi telur asin yang kualitasnya tidak diragukan lagi.

Industri telur asin di Brebes cukup banyak sampai tersedia berbagai pilihan produsen. Tiap produsen memiliki cap sendiri pada kulit telurnya. Telur asin yang dinilai berkualitas biasanya bagian kuningnya berwarna jingga terang hingga kemerahan dan ketika digigit tidak mengeluarkan cairan serta bau amis. Telur asin khas Brebes ini mudah dijumpai di kios-kios yang terletak di sebelah barat jembatan Kali Pemali.

4. Batik Salem

Brebes mempunyai motif khas bernama Batik Salem atau yang dikenal motif Batik Brebesan. Daerah sentra batik ini berada di Desa Bentar dan Bentarsari Kecamatan Salem.

Keberadaan Batik ini muncul sekitar 1917. Batik Salem memiliki motif beragam di antaranya ada motif kopi pecah, mangga, merak, ukel kangkung, dan sinar rantai. Kini hadir pula motif bebek yang menggambarkan penghasil telur asin dan motif bawang merah sebagai salah satu produk unggulan daerah tersebut. ASN di berbagai instansi di wilayah Brebes merupakan pengguna batik ini.

Masyarakat adat di kampung budaya Jalawastu, Desa Ciseureuh, Brebes masih memegang teguh budaya peninggalan leluhur. Masyarakat ini pun punya pantangan-pantangan yang unik.

Salah satu pantangannya yaitu membangun rumah dengan menggunakan semen, keramik, dan genteng. Masyarakat meyakini membangun rumah tanpa menggunakan semen dan keramik bisa mencegah terjadinya bencana longsor karena letak desa tersebut yang berada di perbukitan. Alasan lainnya karena untuk memperoleh bahan-bahan bangunan itu cukup jauh.

Masyarakat setempat juga dilarang mementaskan wayang, memelihara angsa, domba, kerbau, dan menanam bawang merah. Tidak diperbolehkan mementaskan wayang lantaran berkaitan dengan memainkan peran manusia. Sedangkan memelihara hewan tertentu dilarang karena dianggap mengotori lingkungan dan larangan menanam bawang merah karena lahannya tidak cocok. Warga kampung mengaku tak berani melanggar pantangan-pantangan tersebut karena pernah timbul bencana saat ada orang yang melanggar.

6. Upacara Adat Ngasa

Masih dari Jalawastu, masyarakat di sana punya upacara adat bernama Ngasa. Upacara adat itu diselenggarakan sebagai ungkapan rasa syukur terhadap Tuhan Yang Maha Kuasa atas karunia yang diberikan berupa hasil pertanian. Upacara ini dimulai dengan berjalan kaki menuju Pesarean Gedong, lalu dilanjutkan dengan doa dan makan bersama. Pelaksanaanya setahun sekali, dilakukan pada hari Selasa Kliwon atau Jumat Kliwon.

warga Jalawastu maupun warga lain yang ikut selama upacara Ngasa tidak boleh makan nasi dan daging. Semua makanan yang boleh dimakan berasal dari tumbuh-tumbuhan dan nasi dari jagung merupakan menu utama dalam tradisi ini. dalam upacara ini juga tidak boleh menggunakan alat makan berbahan kaca. Alat makan yang diperbolehkan yakni piring berbahan seng, daun, dan alat makan berbahan plastik.

Masyarakat yang tinggal di Jalawastu memang pantang makan nasi, daging, dan ikan. Pantangan itu merupakan tradisi yang diteruskan secara turun-temurun dari leluhur mereka. Makanan pokok masyarakat setempat adalah nasi jagung dengan lalapan dedaunan, umbi-umbian, pete, terong, sambal, dan daun reundeu. Saat makan pun mereka tidak boleh menggunakan piring yang terbuat dari kaca. Alat makan yang digunakan yakni yang berbahan seng, daun, dan alat makan berbahan plastik. (Jihan Karina Lasena)