Kembalinya Makanan ke Penerbangan British Airways

Ismail menyambung, "Kami tahu bahwa puding Yorkshire dan kentang panggang renyah sulit dibuat ulang di ketinggian, tapi koki kami telah bekerja untuk mewujudkannya, karena kami tahu bahwa setiap roast dinners Inggris wajib menyertakannya!"

Tawaran menu makanan selama penerbangan ini terwujud karena maskapai itu dilaporkan akan mengakhiri rute jarak pendek dari Bandara Gatwick tahun depan. Sebagai gantinya, maskapai diharapkan meluncurkan anak perusahaan BA Lite untuk menggantikan penerbangan, yang diharapkan mulai aktif musim semi 2022.

Melansir LA Times, layanan makan di pesawat memang sudah kembali bagi sebagian maskapai dengan syarat tertentu, tapi praktiknya tidak bisa seperti sebelum pandemi. Antisipasi transmisi COVID-19 memaksa perubahan dalam cara menyajikan makanan dan minuman, serta beberapa penawaran biasa seperti makanan ringan, untuk mengurangi interaksi antara penumpang dan pramugari.

Makanan dalam penerbangan, minuman, dan lounge bandara dijelaskan bukanlah penghasil pendapatan yang signifikan, tapi sangat penting untuk menarik penumpang kelas satu dan bisnis. Sebelum pandemi, layanan ini menyumpang 30 persen pendapatan maskapai, menurut International Air Transport Assn., sebuah grup perdagangan maskapai penerbangan.

"Maskapai penerbangan ingin menarik orang-orang yang pergi ke kabin kelas atas dan kelas satu," kata Michael Taylor, pemimpin praktik untuk perjalanan di J.D. Power, sebuah perusahaan analisis data dan informasi konsumen.

Penumpang ini didambakan karena sering memesan tiket dekat waktu penerbangan dengan harga tinggi dan membeli kursi paling mahal di bagian depan pesawat.

Di antara perubahan paling mencolok dalam penyajian makanan dalam penerbangan, yang sebelumnya disajikan di piring terpisah di kabin kelas atas, sekarang mereka dihidangkan sekaligus di nampan besar.

"Kami menawarkan semua menu sekaligus untuk membatasi penggunaan nampan, peralatan makan, juga gelas dan (interaksi langsung) antara tamu kami dan pramugari," kata juru bicara Alaska Airlines Ray Lane.