Liputan6.com, Jakarta Jangan ngaku pecinta pizza kalau belum mencicipi pizza yang otentik dari negeri asalnya, Italia. Citaranya bisa jelas berbeda, termasuk tekstur yang lebih tipis dan renyah, serta topping dari bahan segar berkualitas.
Buat tim Sedap yang lagi mencari pizza asli Italia untuk bisa disantap bersama keluarga di rumah, bisa langsung klik ManisdanSedap.com yang akan memudahkanmu memesan beragam pre-order (PO) makanan dari seluruh nusantara dalam sekejap.
Advertisement
Pizza dengan resep asli keluarga Italia yang kita bahas kali ini adalah PIZZANAPOLETANA.ID. Masih terdengar asing? Wajar saja, karena memang usaha ini baru di rintis awal pandemi tahun 2020 lalu. Usaha pizza ini berlokasi di Kelapa Gading, Jakarta Utara dan pemiliknya adalah Debby Yunita.
Resep Keluarga Asli Napoli
Usaha pizza napoletana ini berawal dari pencarian pizza jenis napoletan di area Jakarta yang tidak kunjung didapatkannya. Akhirnya Debby memberanikan diri untuk mencoba membuatnya sendiri dengan resep keluarga di Italia.
Yup, resepnya bukan mencari sendiri melainkan langsung dari sang suami yang sempat tinggal dan memiliki keluarga di Italia. Di sana, ia memiliki kebiasaan bertukar resep masakan Indonesia dengan Italia. Salah satunya adalah resep pizza napoletan, asli dari kota Napoli dan menjadi menu favorit sang suami.
"Dari resep pizza napoletan tersebut, saya iseng coba bikin dan rasanya mirip dengan yang di Italian. Anak saya yang masih 4 tahun ternyata suka sekali dan hampir setiap hari minta dibuatkan,” jelas Debby. Ia pun mencoba membagikan ke teman-temannya dan memutuskan untuk memulai usaha kuliner, dengan dukungan penuh dari suami.
Hanya Pakai Bahan Terbaik
Bukan hanya memakai resep yang otentik, rahasia di balik citarasa PIZZANAPOLETANA.ID yang istimewa ada pada pemilihan bahan bakunya. Debby membagi sedikit tips pembuatan pizzanya, salah satunya adonan yang sudah melalui tahap pre-ferment minimal 48 jam, sehingga menghasilkan probiotik yang baik buat kesehatan sistem pencernaan.
“Saus tomat asli menggunakan peeled tomato, bukan saos tomat instan biasa. Keju yang dipakai hanya mozzarella asli, dan daun basil organik hasil menanam sendiri,” tambah Debby. Pemanggangannya pun tanpa minyak, jadi less guilty saat ingin menikmati aneka pizza dengan pilihan topping yang unik dan fresh dari PIZZANAPOLETANA.ID.
Tantangan dan Harapan Setahun ke Depan
Membuka usaha kuliner di tengah pandemi mendatangkan tantangan tersendiri. Buat Debby, kondisi ini membuatnya membatasi penjualan hanya di akhir pekan, karena hanya dibantu oleh satu orang pegawai. Keputusan berat itu diambil untuk meminimalkan risiko penularan virus ke lingkungan keluarga.
Selain itu, Debby juga memperketat kualitas bahan baku yang digunakan, terutama untuk bahan-bahan fresh. Meskipun menghadapi banyak kesulitan, Debby punya rencana besar buat PIZZANAPOLETANA.ID.
“Selain sedang proses untuk dikelola secara professional, dalam 1 tahun ke depan kami berencana membuka outlet di area Jakarta lainnya dan launching pizza frozen untuk menjangkau luar kota Jakarta,” harapnya.
Advertisement
Cicipi PIZZANAPOLETANA.ID
Mumpung weekend sudah di depan mata, buruan PO menu pizza di PIZZANAPOLETANA.ID lewat ManisdanSedap.com. Bukan hanya membantu penikmat kuliner menemukan menu PO, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com ini juga mengusung misi mendukung pemilik UMKM.
ManisdanSedap.com menjadi ‘etalase’ yang memajang produk makanan dan minuman PO. Dilengkapi fitur tombol pembelian via WhatsApp, pembeli bisa langsung berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis, saatnya bergabung ke ManisdanSedap.com dan manfaatkan layanan ini untuk menggaet lebih banyak pembeli.
