Liputan6.com, Jakarta - Di Indonesia, kol sangat mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun supermarket. Tidak heran banyak kreasi resep berbahan kol yang menarik dicoba dibuat sendiri.
Sayur kol atau juga dikenal dengan sebutan kubis, dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah maupun sudah diolah. Pengolahannya pun bisa sesuai tekstur favorit, apakah masih renyah atau sudah sama sekali layu.
Apa saja macam-macam makanan yang dapat dibuat dari kol? Simak tiga resep masakan unik dan praktis berbahan kol yang bisa menjadi referensi menu Anda dan keluarga berikut:
Baca Juga
Advertisement
1. Okonomiyaki Gurita
Menu makanan khas Jepang yang berpadu cita rasa Indonesia ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @ismaya_dapur_maya.
Bahan-bahan:
6 sdm minyak sayur
Bahan Adonan:
150 gram kol, iris tipis-tipis
100 gram tepung premix takoyaki
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris
100 gram gurita rebus, iris sesuai selera
2 sdm ikan cakalang
1 sdt penyedap ikan, bisa ganti penyedap ayam atau sapi
1/2 sdt lada putih
10 sdm air
Langkah memasak:
1. Aduk adonan hingga rata, agak kental tapi menyatu.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Setelah cukup panas, tuang adonan dan lebarkan.
3. Balik jika sudah kecokelatan. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
2. Tumis Kol Daging Cincang
Menu ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @ismaya_dapur_maya.
Bahan-bahan:
500 gram kol, iris sesuai selera
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah bawang bombai, potong-potong
250 gram daging cincang
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt kecap asin
Secukupnya gula, lada, garam, air, dan saus teriyaki
Langkah memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan daging cincang, masak sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan penyedap rasa, kecap asin, gula, lada, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan kol dan saus teriyaki. Besarkan api masak hingga kol layu sekitar 3-4 menit.
5. Tes rasa dan angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Advertisement
3. Orak Arik Sayur Kol
Menu ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @resepfood.id.
Bahan-bahan
1/2 kg kol, cuci bersih dan potong-potong
1/4 kg udang (boleh diganti ayam atau bakso)
1--2 butir telur
Secukupnya daun bawang, potong-potong
1 siung bawang putih, iris tipis
1 siung bawang merah, iris tipis
Secukupnya saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula
Langkah memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan udang, tumis lagi hingga udang setengah matang.
2. Kocok lepas telur, tuang perlahan sambil diaduk aduk. Masukkan kol.
3. Aduk rata sampai kol layu dan semua tercampur. Masukkan daun bawang, lalu aduk kembali.
4. Masukkan kaldu bubuk, lada, gula, dan saus tiram.
5. Koreksi rasa dan disajikan.
Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
Advertisement
