3 Resep Praktis Berbahan Nangka

Resep satai nangka kreasi iiswatizain dari Cookpad

Bahan-Bahan:

Bahan Biang

1 sdt ragi instan

15 gr gula pasir

50 ml susu cair hangat kuku

Bahan Dough

250 gr terigu protein tinggi

150 gr daging buah nangka(berat tanpa biji)

35 gr gula pasir

150 ml susu cair (50 ml campur dgn bahan biang)

Topping

DCC yang dilelehkan

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan bahan biang, campur ragi instan, sebagian gula pasir dari bahan di atas, dan susu cair hangat kuku, aduk rata, diamkan hingga berbuih banyak

2. Siapkan 150 gr nangka tanpa biji,lalu blender hingga halus

3. Masukkan tepung terigu protein tinggi,sisa gula pasir, larutan ragi instan, nangka yang diblender/dihaluskan tadi, campur dan aduk asal rata

4. Istirahatkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Setelah adonan mengembang dua kali lipat, masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag).

5. Siapkan minyak goreng, gunakan api kecil, gunting ujung lancip plastik segitiga, lalu gunting adonan bentuk bulatan-bulatan kecil seperti digambar

6. Goreng adonan hingga kuning keemasan, angkat, dan tiriskan. Setelah bulatan satai nangka matang, siapkan tusuk satai, ambil bulatan-bulatan yang sudah matang, lalu tusuk dengan tusukan satai.

7. Beri topping lelehan DCC (dark cooking chocolate) atau sesuai selera Sajikan Sate Nangka selagi hangat bersama keluarga

Resep kreasi Susan Mellyani dari Cookpad

Bahan-Bahan:

1/4 kg nangka muda

200 g daging tetelan

550 ml santan

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang sereh geprek

Bumbu Halus

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas nari jahe

1 ruas jari kunyit

2 buah kemiri

1 sdt ketumbar

10 buah cabai merah keriting

secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus hingga matang benar, masukan daun kunyit, salam, sereh, daun jeruk tumis hingga keluar bau harum

2. Masukan tetelan daging sapi, aduk hingga berubah warna, masukan mnangka, masak hingga nangka agak layu

3.Tuang santan kelapa, aduk-aduk biar rata. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, masak dengan api kecil hingga nangka benar-benar empuk dan kuah menyusut, jika terlalu kental bisa di tambah air panas.

4. Jika nangka sudh empuk dan air menyusut angkat dan sajikan.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!