Liputan6.com, Jakarta - Mi termasuk makanan yang digemari banyak orang, Indonesia. Meski mi terdiri bari berbagai macam jenis, seperti sohun, bihun, kwetiau, mi telur dan banyak lainnya, namun semuanya begitu populer.
Mi pun dapat digunakan sebagai bahan pelengkap makanan, maupun dijadikan bahan makanan utama. Contohnya mi sohun yang dapat diolah menjadi sajian yang enak dan sedap.
Baca Juga
Advertisement
Dengan campuran berbagai bahan dan bumbu yang pas, kamu dapat mengolahnya dengan resep kuah ataupun digoreng. Bahkan kini mi sohun sudah menjadi salah satu bahan makanan untuk sajian bisnis kuliner.
Dengan menawarkan berbagai resep yang sederhana serta cita rasa sohun yang gurih dan lezat menjadikan makanan ini memiliki penikmatnya tersendiri. Untuk mengolahnya biasanya soun direndam atau direbus terlebih dahulu.
Dilansir dari beberapa akun Instagram dan Cookpad, berikut tiga resep praktis berbahan mi sohun.
Tumis Sohun Cabai Hijau
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @resep.masakann
Bahan-bahan :
- 1 ikat sohun, rendam di air panas sampai melemas, angkat, tiriskan
- 1 buah wortel, potong-potong
- 2 lembar kol, potong kasar
- 5 buah telur puyuh rebus
- 100 gr dada ayam tanpa tulang, potong-potong
- 2 buah sosis, potong-potong
- 5 buah cabai hijau besar, potong serong
- 5 buah cabai rawit, potong-potong
- 7 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- gula, garam dan merica bubuk secukupnya.
Langkah Pembuatan
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
2. Masukkan wortel, sosis, cabai hijau dan cabai rawit, aduk rata sampai wortel setengah matang.
3. Masukkan kol, telur puyuh, kecap ikan, kecap manis, saus tiram, gula, garam dan merica. Lalu beri sedikit air, aduk rata, masak sampai kol setengah layu.
4. Masukkan soun, aduk rata, masak hingga air mengering. Tes rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Sohun Goreng Buncis
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@fen.z
Bahan-bahan:
- 100 gr sohun direndam air sampai lembut
- 200 gr buncis, dipotong serong
- 1 buah wortel, dipotong tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- Udang atau ayam
- 6 butir bawang merah, cincang kasar
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 6 buah cabai merah cincang kasar
- 2-3 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- Lada putih sedikit
- Kaldu ayam sesuai selera.
Langkah Pembuatan
1. Setelah soun lembut dan mengembang, tiriskan dan campurkan kecap ikan dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan merah sampai harum. Masukkan ayam /udang tumis sebentar sampai berubah warna, masukkan telur, goreng sampai telur matang.
3. Masukkan cabai, buncis dan wortel tambahkan 3-4 sdm air panas, aduk sebentar sampai air menyusut.
4. Kemudian tambahkan sohun, aduk sampai tercampur rata, masukkan garam dan koreksi rasa.
5. Tumis sebentar sampai sohun matang, angkat dan sajikan.
Advertisement
Bola-Bola Sohun
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Cookpad.com @Winda Nuryanti
Bahan-bahan:
- 100 gram sohun
- 2 butir telur
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt gula putih
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih.
Langkah Pembuatan
1. Rendam sohun dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.
-2. Kocok telur dalam wadah, masukkan garam, penyedap rasa, dan gula putih, aduk merata.
3. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu masukkan dalam adonan telur, aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan,
5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, sembari masukkan dalam minyak panas.
-6, Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan Bola-bola bihun siap disajikan.
Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.
Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19
Advertisement
