Liputan6.com, Jakarta - Tuna bisa jadi bahan masakan yang tidak kalah menarik untuk diolah. Tidak hanya digoreng seperti pada umumnya, dengan tekstur dan rasa yang khas, tuna bisa dikombinasikan bersama ragam bahan lain.
Tuna bisa diolah jadi gorengan untuk dinikmati saat bersantai. Bisa juga jadi topping pizza rumahan atau melengkapi menu praktis dengan kombinasi tidak pernah salah untuk dimakan seperti rice ball.
Tidak hanya dalam bentuk daging secara konvensional, tuna kalengan juga bisa digunakan untuk versi lebih praktis. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep kreasi berbahan tuna seperti dilansir dari Cookpad Indonesia, Selasa, 9 November 2021.
Baca Juga
Advertisement
Tuna Kimchi Rice Ball
Resep kreasi pengguna @finnymuwarman ini 100 gr tepung terigu100 ml air1 sg bwg putih, haluskan1 sg bwg merah3 batang seledri, iris1 butir telur1 kaleng tuna (jgn lupa tiriskan dlu)1 sdt baking powder1/2 bh lemon, peras airnyaLada, garam, kaldu bubuk secukupnya (sy pake 1/2 sdt semua)secukupnya Minyak gorengmemerlukan bahan-bahan:
Bahan tumisan:
1 kaleng tuna
2 sdm minyak wijen
1 buah bawang bombai mini, cincang
1/2 buah paprika hijau dan merah, potong kecil (optional)
80 gram kimchi, cincang
1/3 sdt garam
Sejumput lada dan kaldu jamur
Bahan rice ball:
400-450 gram nasi pulen panas
2 sdm mayones
Bahan pelapis:
Secukupnya bubuk Furikake gurih siap pakai
Langkah Pembuatan:
1. Tumis bawang bombai dan minyak wijen hingga harum. Masukkan paprika.
2. Setelah layu, masukkan kimchi dan tuna. Berikan garam, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan angkat.
3. Siapkan nasi. Campur dengan mayones dan tumisan tuna. Aduk rata.
4. Buat bulatan sekepal tangan. Gulingkan di bubuk furikake. Kalau tidak ada, pakai rumput laut lembaran yang dihancurkan yang dicampur wijen sangrai. Ulangi sampai habis. Sajikan.
Pizza Tuna Rumahan
Resep kreasi pengguna @yunita ini memerlukan bahan-bahan:
Adonan pizza:
85 gram tepung protein tinggi
2 gram ragi instan
1 gram garam
1/2 sdt gula pasir
55 ml air dingin
Topping:
90 gram tuna kaleng
2 sdm mayones
Secukupnya garam dan lada
Secukupnya keju mozarella
Bawang bombai dan jagung (optional)
Langkah Pembuatan:
1. Campur tepung dan ragi, aduk sampai rata. Masukkan garam dan gula, aduk sampai rata. Masukkan air, aduk rata. Uleni sampai rata. Diamkan adonan 30 sampai 60 menit sampai mengembang.
2. Buat topping: campur tuna, mayones, garam, dan gula, aduk rata.
3. Iris bawang bombai, tumis sampai matang. Rebus jagung yang sudah dipipil sampai matang.
4. Setelah adonan mengembang, ambil adonan. Letakan di atas alumunium foil. Bagi jadi dua bagian atau disesuaikan dengan ukuran air fryer. Pipihkan adonan untuk mengeluarkan udara. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Berikan topping sesuai selera.
5. Panaskan air fryer suhu 190 derajat celcius selama lima menit. Masukkan pizza. Panggang selama 10 sampai 12 menit. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Bakwan Tuna
Resep kreasi pengguna @kiki_kitchen ini memerlukan bahan-bahan:
100 gram tepung terigu
100 ml air
1 siung bawang putih, haluskan
1 siung bawang merah, haluskan
3 batang seledri, iris
1 butir telur
1 kaleng tuna (jgn lupa tiriskan dulu airnya)
1 sdt baking powder
1/2 buah lemon, peras airnya
Secukupnya lada, garam, dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng
Langkah Pembuatan:
1. Campur tepung terigu, irisan seledri, tuna kaleng, telur ayam, bawang putih, bawang merah, baking powder, air perasan lemon, lada, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan 100 ml air. Aduk rata.
2. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan bersama saus favorit.
Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.
Infografis Tampilan Kekinian Camilan Tradisional
Advertisement
