3 Resep Praktis Berbahan Daun Seledri yang Patut Dicoba

Liputan6.com, Jakarta - Seledri dikenal sebagai sayuran daun dan tumbuhan obat yang memiliki warna hijau. Selain daun, seledri juga bisa dimanfaatkan batang hingga bijinya.

Daun seledri, misalnya, merupakan sumber antioksidan yang dapat melindungi sel, pembuluh darah, organ tubuh. Seledri juga kaya akan vitamin C, beta karoten, dan flavonoid.

Di luar itu, daun seledri untuk bisa diolah sebagai pelengkap masakan, seperti untuk bubur atau bakso. Namun, seledri juga bisa digunakan untuk membuat masakan lain. Apa saja ya?

Keripik Seledri

Resep ini merupakan kreasi sahabat Tathian dari kanal YouTube.

Bahan-Bahan:

Daun seledri

Tepung beras

3 siung bawang putih

2 siung kemiri

1 cm kencur

½ cm kunyit

½ sdt lada

½ sdt ketumbar

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

 Air secukupnya

Minyak goreng

Langkah Pembuatan:

1. Bawang putih, kemiri, kunyit dan kencur digiling jadi satu

2. Masukkan garam, lada, ketumbar, kaldu bubuk kemudian giling biar tercampur dengan bumbu lainnya

3. Pindahkan gilingan bumbu ke baskom

4. Beri air secukupnya dan aduk-aduk

5. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk aduk hingga tercampur untuk mendapatkan kekentalannya

6. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak goreng

7. Ambil daun seledri kemudian baluri dengan adonan tepung yang sudah dicairkan

8. Kemudian goreng masukkan ke wajan penggorengan

9. Balik jika sudah berubah warna kekuningan

10. Angkat jika sudah masak dan tiriskan

11. Lakukan ulang hingga adonan habis dan siap disajikan.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.