Liputan6.com, Jakarta - Menghilangkan rasa bosan di Malam Tahun Baru 2022, memasak di rumah mungkin bisa menjadi salah satu pilihan menarik, seperti menu ayam bakar. Mungkin saat ini banyak yang mencari tahu tentang resep bumbu ayam bakar.
Ayam bakar menjadi salah satu menu masakan rumahan yang menarik dan tak sulit untuk di coba.
Advertisement
Buat yang ingin mencoba, berikut beberapa cara membuat bumbu dan memasak ayam bakar, mengutip dari berbagai sumber, Jumat (31/12/2021):
Bahan
5 potong daging ayam, atau atur sesuai kebutuhan
4 lembar daun salam
2 batang serai
20 gram asam Jawa
500 ml santan
2 sendok makan minyak
Catatan :
Untuk serai, baiknya memarkan
Sementara untuk asam jawa, larutkan dengan 3 sendok makan air panas
Bumbu halus
Siapkan 10 butir bawang merah dan 5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
5 butir kemiri
Satu setengah sendok makan merica bubuk
3 cm kunyit
50 gram gula merah, sisir halus
1 sendok makan garam / atur sesuai selera
1 sendok makan gula pasir / atur sesuai selera
1 sendok makan kecap manis / atur sesuai selera
Cara Memasak Ayam Bakar
- Pertama, anaskan minyak, tumis bumbu hingga halus dan harum.
- Tahap kedua, masukkan air larutan asam Jawa dan ayam, aduk hingga merata.
- kemudian masukkan santan, aduk dengan perlahan dan pastikan santan tidak pecah.
- Setelah itu, masak hingga santan meresap dan ayam empuk. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Pastikan wajan dalam keadaan panas, dan panggang ayam sambil diolesi bumbu halus dan kecap.
- Saat dipanggang, pastikan ayam berwarna kecokelatan.
Advertisement
