Liputan6.com, Jakarta - Jenis camilan yang ada di Indonesia sangatl banyak dan beragam. Mulai dari camilan yang rasanya manis, asin, gurih hingga pedas dengan mudah bisa ditemukan di warung, pasar-pasar atau kedai-kedai pinggir jalan. Salah satu bahan utama kudapan atau camilan yang banyak dijual adalah dari tepung kanji atau tepung tapioka.
Tepung yang berasal dari sari pati singkong ini dapat diolah menjadi berbagai makanan. Camilan dari tepung kanji ini biasanya bertekstur kenyal dan lembut di mulut. Tepung kanji sering digunakan untuk merekatkan makanan layaknya lem. Sejumlah daerah di Indonesia punya beragam camilan khas, termasuk dari Jawa Barat. Ada cilok, cireng, siomay dan banyak jenis jajanan lainnya.
Baca Juga
Advertisement
Rasa camilannya yang khas dijamin bisa bikin kamu ketagihan. Bagi Anda yang ingin berkreasi membuat camilan di rumah, tak sulit untuk membuatnya sendiri. Dengan bahan tepung kanji Anda bisa membuat camilan sesuai selera. Dikutip dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep prakts camilan berbahan tepung kanji.
Tahu Aci
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @kumpulanresepmasak
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu kuning, potong masing-masing jadi 4 bagian
- 150 gr tepung kanji
- 1 tangkai daun bawang/kucai,rajang halus
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air panas secukupnya
Langkah Pembuatan:
1. Dalam wadah masukkan tepung kanji, daun bawang, dan bumbu halus
2. Tuang air mendidih, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis
3. Ambil satu buah tahu kuning, lalu ambil adonan aci, rekatkan hingga adonan menempel di tahu.
4. Panaskan minyak dalam penggorengan, goreng hingga mengembang/matang
5. Tahu Aci siap disajikan dengan saus sambal atau tomat.
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Cimol
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @doyanbaking.
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung kanji/tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- air panas secukupnya.
Langka Pembuatan:
1. Campur semua bahan cimol, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk. Hentikan penambahan air jika adonan sudah bisa dibentuk.
2. Bentuk bulat-bulat, letakkan dalam wajan yang sudah diberi minyak agak banyak. Minyak harus dalam keadaan dingin.
3. Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil, letakkan wajan berisi adonan cimol di atasnya. Goreng dan aduk-aduk hingga cimol matang merata. Angkat.
4. Sajikan dengan bumbu balado bubuk atau sesuai selera.
Advertisement
Lais Rainbow
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @doyancake2.
Bahan-bahan:
- 1500 ml santan (dari 2 butir kelapa)
- 250 gr gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 500 gr tepung tapioka
- Pewarna secukupnya.
Langkah Pembuatan:
1. Masak santan, gula pasir, daun jeruk, daun pandan hingga santan matang dan keluar minyaknya. Dinginkan.
2. Setelah dingin cairan santan masukkan tapioka, aduk rata, saring. Lalu bagi sesuai kebutuhan warna.
3. Panaskan kukusan, siapkan loyang yang diberi olesan minyak (tipis), tuang adonan sesuai layer, lalu kukus 5 menit. Lakukan setiap layer, hingga habis, terakhir kukus 30 menit.
4. Setelah selesai, dinginkan (diangin-anginkan). Keluarkan dari loyang setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19
Advertisement
