Dimasak dengan Pasir, Rasa Kopi Turki Bikin Penasaran

Kopi Turki juga punya cita rasa rempah-rempah yang khas dan sayang untuk dilewatkan.  Bukan hanya penyajiannya yang unik, kopi ala Turki ini juga memiliki aroma harum yang menggoda.

Tak heran kopi ala Turki menjadi salah satu sajian yang wajib dicoba saat datang ke sana. Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet.

Beragam komentar memenuhi unggahan ini.  "Keren ya. Baru tahu kopi Turki cara penyajiannya begini," komentar seorang warganet.

"Penasaran banget. Begitu lihat ini langsung keinget cara buat kerupuk melarat yang digoreng pakai pasir," timpal warganet lainnya. Sampai berita ini ditulis, unggahan tentang kopi Turki tersebut sudah dilihat lebih dari 376 ribu kali dan disukai lebih dari 6.550 kali.

Sederet kopi di beberapa negara di dunia cara penyajiian yang berbeda-beda. Soal rasa, tentunya saja juga berbeda. Punya rasa dan keunikannya tersendiri, kopi merupakan salah satu pilihan wisatawan ketika berkunjung ke suatu negara. Begitu pula di Turki.

Kopi yang berasal dari Turki ini populer berkat cara mengolahnya yang menggunakan pasir dan rasanya yang nikmat.  Seperti kebanyakan sejarah yang lain, kopi Turki punya beberapa versi mengenai asal-usulnya. Namun yang paling populer mengatakan bahwa Turkish Coffee sudah disajikan sejak abad ke 15.

Saat kedai kopi pertama di Turki buka pada 1554, Turkish Coffee langsung mendapat tempat bagi para pengunjung yang mayoritas adalah pelancong, buruh, dan pedagang.  Dilansir dari laman Turkish Coffee History, keunikan dari kopi yang satu ini adalah pengolahannya yang menggunakan pasir.

Sedikit berbeda dengan kerupuk pasir yang ada di Indonesia, Turkish Coffee diolah dengan memasukkan teko kecil bernama cezve berisi seduhan kopi ke dalam pasir panas. Dengan tekstur yang kental dan memiliki ampas layaknya kopi tubruk, kopi Turki original memiliki warna hitam pekat dan rasa yang kuat.

Salah satu sensasi rasa yang unik adalah munculnya sedikit rasa gurih setelah pahitnya hilang. Pada beberapa varian Turkish Coffee, rasa gurih dan hangat akan semakin dominan karena masyarakat Turki gemar memasukkan beberapa jenis rempah ke dalam kopi mereka.