5 Rekomendasi Menu Sarapan untuk Pemilik Kolesterol

Menu sarapan sehat pertama tentu saja oatmeal. Ini bisa jadi menu sarapan kaya nutrisi, karena oatmeal merupakan sumber serat larut yang sangat baik. Serat larut dapat menyerap LDL (kolesterol jahat), kemudian membantu mengeluarkannya dari tubuh Anda.

Selain itu, oatmeal juga kaya kandungan antioksidan sehingga dapat membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

Oatmeal juga bisa diolah dengan berbagai cara. Mulai dari dimasak, direndam semalaman dengan yoghurt dan susu, atau dijus untuk dijadikan smoothies. Semua tergantung selera dan kreativitas.

Telur memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi, tetapi semuanya ditemukan di kuning telur. Namun, jika termasuk penggemar telur, Anda masih bisa mengonsumsinya di pagi hari. Tentu saja, jangan makan bagian kuningnya.

Melansir Harvard Health, kuning telur mengandung asam lemak jenuh yang lebih tinggi, yang memiliki efek lebih besar pada kadar kolesterol darah Anda jika Anda mengonsumsinya terlalu banyak.

Berbeda dengan kuningnya, putih telur justru tinggi protein, rendah kolesterol serta rendah lemak. Putih telur juga sebagai sumber potasium, riboflavin, dan selenium.

Anda bisa mengolah putih telur dengan menggunakan sedikit minyak zaitun dan menumis beberapa sayuran seperti jamur, bayam, dan juga paprika.

Meski kacang-kacangan bukan menu sarapan populer di Indonesia, tapi beberapa warga dunia mengonsumsinya untuk sarapan. Sebut saja, Inggris Raya, Kosta Rika, Jepang, Myanmar, Mesir.

Kacang-kacangan kaya dengan serat larut yang menyerap kolesterol darah dan mengeluarkannya dari tubuh, dan merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Tentunya, kacang-kacangan adalah salah satu makanan terbaik untuk menurunkan kadar kolesterol.

Jika tidak terbiasa mengonsumsi kacang-kacangan sebagai menu sarapan, anggap saja ini sebagai tantangan.

Menu sarapan untuk kolesterol yang bisa dijadikan pilihan lain adalah alpukat dan roti gandum. Alpukat adalah sumber yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal, atau lemak sehat dan berhubungan dengan penurunan kolesterol dan penurunan risiko penyakit jantung.

Alpukat dan roti gandum merupakan zat nabati yang membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.

Anda bisa mendapatkan menu sarapan mewah dengan memanggang roti gandum, mengolesinya dengan alpukat yang sudah dihancurkan, tambahkan irisan tomat dan sedikit minyak zaitun sebagai penambah rasa. Mewah, sehat, dan lezat.

Siapa yang bisa menolak makanan manis, bahkan di pagi hari? Alih-alih mengonsumsi sarapan bertabur gula, Anda bisa mengganti taburan gula dengan topping keluarga barry, misalnya blackberry dan raspberry. Buah superstar ini tinggi serat lantaran mengandung sekitar 8 gram per cangkir. 

Kandungan serat dalam buah berry dapat membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh dan membantu Anda merasa kenyang dan puas setelah makan.

Itulah lima rekomendasi menu sarapan yang baik untuk kolesterol. Selain mengubah pola makan dengan asupan yang lebih sehat dan kaya nutrisi, imbangi juga dengan olahraga. Selamat mencoba!

Penulis Mega Dwi Anggraeni