3 Resep Khas Bumbu Padang, dari Ayam Goreng sampai Telur Balado

Resep kreasi pengguna @cook_16183283 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/4 kg daging sapi, potong kecil sesuai selera

4 buah kentang besar, bersihkan dan belah jadi empat bagian

1 butir kelapa yang sudah diolah jadi santan

Bumbu:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih (haluskan)

2 ruas jari jahe (haluskan)

1 ruas jari isi kunyit (haluskan)

2 helai daun salam

2 helai daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 ons cabai keriting (haluskan)

2 sdm garam

Langkah Pembuatan:

1. Rebus daging yang sudah dipotong kurang lebih satu jam, agar tidak alot rebus dengan pepaya muda.

2. Masukkan bumbu yang diiris dan diulek ke dalam panci.

3. Nyalakan api kecil dan masukkan santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.

4. Setelah mendidih, masukkan daging sapi yang telah direbus tadi, aduk rata kurang lebih lima menit.

5. Tambahkan kentang dan masak sampai kentang empuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @usimaulana ini membutuhkan bahan-bahan:

5 butir telur

7 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah (opsional)

3 siung bawang merah

1 buah tomat merah

3 asam jawa, ambil airnya sekitar 5 sdm

Secukupnya minyak goreng, garam, gula pasir, dan penyedap

Langkah Pembuatan:

1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya lalu goreng hingga membentuk lapisan.

2. Cabai merah dan rawit dihaluskan, bawang merah dan tomat dirajang kasar. Goreng cabai, bawang, dan tomat, masukan gula pasir dan air asam jawa tambahkan penyedap.

3. Masukan telur, aduk rata lalu angkat dan sajikan.