Liputan6.com, Jakarta - Putri Habibie membagikan resep praktis nugget ikan patin. Kreasi ini turut dipraktikkannya saat menggelar penyuluhan gizi menggunakan bahan pangan lokal di Desa Ciroyom, Kecamatan Cipeundeuy, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat, beberapa waktu lalu.
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nugget ikan patin? Yuk, simak resep dari pendiri Yayasan Putri Habibie berikut ini.
Baca Juga
Advertisement
Bahan-bahan:
250 gram daging ikan patin giling
10 gram tepung roti
10 gram tepung maizena
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdm wortel yang dicacah halus
2 sdt seledri cacah
1 butir telur
Kaldu ayam secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lapisan Tepung Nugget
Bahan-bahan untuk membuat lapisan tepung nugget:
Tepung terigu secukupnya
Tepung roti secukupnya
1 butir telur
3 sdm air
Advertisement
Langkah Pembuatan
1. Campurkan ikan giling, tepung maizena, bawang merah, bawang putih, wortel cacah, seledri, garam, gula, dan kaldu, lalu aduk hingga rata dan bentuk sesuai selera.
2. Rebus adonan hingga mengapung, angkat dan sisihkan.
3. Kemudian, membuat lapisan tepung nugget. Pertama tepungi nugget dengan tepung terigu, telur, dan tepung roti.
4. Siap untuk digoreng dan disajikan selagi hangat.
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
Advertisement
