Liputan6.com, Jakarta - Memboyong berbagai sensasi makan di luar ke rumah sudah jadi hal lumrah selama pandemi. Dengan peralatan yang sekarang bisa dengan mudah didapatkan, Anda juga bisa menggelar BBQ day dari kenyamanan rumah saat akhir pekan.
Resep barbeque rumahan juga sudah sangat banyak, dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Komponen pendampingnya pun bisa dipilih sesuka hati, yang mana menambahkan satu-dua sayuran favorit selalu jadi pilihan menarik.
Berikut beberapa resep BBQ rumahan yang bisa Anda sontek, seperti dilansir dari Cookpad, Sabtu, 12 Februari 2022.
Baca Juga
Advertisement
BBQ Rumahan
Resep kreasi pengguna @anggiadina ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram potongan daging lemak
2 buah wortel
1 batang brokoli
1 bonggol jagung manis
1/2 kg kentang
250 gram bumbu BBQ instan
1 siung bawang bombai
1 saset saus tiram atau teriyaki
Sejumput garam
1/2 saset lada bubuk
Langkah Pembuatan:
1. Marinasi potongan daging: tata dalam dalam wadah, iris bawang bombai, masukkan sekitar 100 gram saus BBQ, saus tiram atau teriyaki, garam, dan lada bubuk, aduk merata. Diamkan selama 30--45 menit di kulkas.
2. Potong-potong sayuran. Goreng kentang dan kukus wortel, jagung, serta brokoli hingga matang.
3. Panaskan pan anti lengket, kemudian tata satu per satu daging. Masak sampai agak mengering atau benar-benar kering sesuai selera.
4. Sajikan daging dengan sayuran, kentang goreng, dan nasi hangat.
Sosis BBQ Rumahan
Resep kreasi pengguna @cook_8376616 ini membutuhkan bahan-bahan:
2 buah sosis
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 buah jeruk nipis, potong dua
1/2 sdm garam, lada, dan kaldu jamur
Tusukan satai
1 sdm mentega cair
Langkah Pembuatan:
1. Potong sosis jadi dua bagian, tapi jangan smpai putus.
2. Campur saus tomat, kecap manis, jeruk nipis, garam, lada, dan kaldu jamur.
3. Lumuri ke sosis dan marinasi kurang lebih 15 menit.
4. Tusuk sosis menggunakan tusuk satai.
5. Panaskan teflon, tambahkan mentega. Bakar sosis sampai matang kedua sisinya. Sajikan selagi hangat.
Advertisement
Korean BBQ Rumahan
Resep kreasi pengguna @ibumalka ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram dada ayam, potong tipis memanjang
3 siung bawang putih, parut halus
3 sdm saus teriyaki
1 sdm kecap asin
Secukupnya lada hitam
Bahan 2:
250 gram potongan daging
3 siung bawang putih, parut
1/2 jempol jahe, parut
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm madu
1 sdm kecap manis
Secukupnya lada putih
Ssamjang (saus cocolan):
1 sdm munjung gochujang
2 sdm kecap asin
1 sdm gula merah atau selera
1 sdt minyak wijen
1/2 sdm wijen sangrai
Saus cocolan manis dan asam:
2 sdm kecap asin
1 sdm gula merah
2--3 sdm air perasan lemon
1 sdm air
1/4 buah bawang bombai kecil, iris memanjang
Saus cocolan 3:
1 sdm minyak wijen
Sejumput lada hitam
Sejumput cabai bubuk
Langkah Pembuatan:
1. Campur bumbu marinasi satu dan dua untuk masing-masing daging. Aduk rata. Simpan di kulkas semalaman. Siap dipanggang keesokannya.
2. Aduk rata masing-masing jenis saus. Sajikan sebagai saus cocolan.
Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan
Advertisement
