3 Resep Praktis Aneka Perkedel

Perkedel dapat dikreasikan dari berbagam bahan. Simak rangkuman resepnya berikut ini.

oleh Putu Elmira diperbarui 14 Sep 2023, 15:12 WIB
Peredel Kentang Goreng Isi Daging Ayam (dok. Kokiku TV)

Liputan6.com, Jakarta - Perkedel sangat cocok menjadi pelengkap dalam menu santapan bersama keluarga. Membuat perkedel juga dapat dikreasikan dengan sederet bahan-bahan.

Lantas, apa saja resep praktis aneka perkedel? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari berbagai sumber berikut ini.

Perkedel Kentang Isi Daging Ayam

Resep praktis dari Kokiku TV.

Bahan-bahan:

500 gr kentang

200 gr daging ayam giling

1 batang daun bawang

2 batang daun seledri

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 kuning telur

2 putih telur

1 sdm tepung sagu

Garam secukupnya

Lada putih secukupnya

Pala bubuk

Minyak

 

Langkah Pembuatan Perkedel Kentang Isi Daging Ayam:

Ilustrasi kentang (dok. Pixabay.com)

1. Kukus kentang hingga lembut.

2. Tumis daging ayam giling, bawang putih, dan bawang merah. Berikan garam dan lada secukupnya.

3. Campurkan semua kentang yang telah dikukus dengan tumisan ayam. Lalu haluskan campuran adonan hingga merata.

4. Tambahkan irisan daun bawang, daun seledri, satu butir kuning telur, tepung sagu. Berikan garam dan lada secukupnya.

5. Dinginkan adonan di kulkas selama 30 menit. Padatkan dan bentuk perkedel. Sisihkan.

6. Siapkan minyak untuk menggoreng dan kocok sisa telur yang ada.

7. Balurkan adonan kentang yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur, goreng hingga berwarna coklat keemasan. Lalu, angkat dan tiriskan dan sajikan selagi hangat.


Perkedel Tempe

Ilustrasi tempe (Sumber: Pixabay/mochawalk)

Resep praktis kreasi Atih Atut dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1 papan tempe

2 butir telur

3 sdm terigu serbaguna

1 batang daun bawang

 

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

1 sdt gula pasir

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt ketumbar bubu

1/2 sdt garam

 

Langkah pembuatan:

1. Siapkan bahan, potong-potong tempe, kukus sekitar 15 menit lalu haluskan. Sisihkan.

2. Haluskan bumbu, iris daun bawang. Sisihkan.

3. Tambahkan sisa bahan ke tempe yang sudah dihaluskan dengan telur satu butir. Sisanya untuk celupan adonan sebelum digoreng, aduk sampai tercampur.

4. Ambil sedikit adonan, bentuk sesukanya. Sebelum digoreng, celup ke dalam kocokan telur. Goreng hingga matang, sajikan.


Perkedel Jagung

Ilustrasi jagung (dok. Pixabay.com/lukinIgor)

Resep kreasi Olive Chen dari Cookpad.

Bahan-bahan:

3 batang jagung

1 batang daun prei

1 batang daun sop

2 butir telur ayam

5 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

Kaldu jamur secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Gula secukupnya (opsional)

Minyak secukupnya

 

Langkah pembuatan:

1. Pipil jagung, iris daun sop, dan iris daun prei.

2. Masukkan telur, tepung terigu, dan semua bumbu lainnya, aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng lalu goreng hingga kekuningan. Angkat dan sajikan.


Infografis Tampilan Kekinian Camilan Tradisional

Infografis tampilan kekinian camilan tradisional. (Liputan6.com/Triyasni)

Rekomendasi

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya