Liputan6.com, Surabaya - Harga kedelai yang mahal dan menurunnya penjualan di pasar membuat perajin tahu takwa Kediri menyerah. Mereka memutuskan setop produksi sementara.
"Kami memutuskan tidak produksi, pasarnya lesu. Harga kedelai juga mahal, daripada membuang tahu yang sudah jadi, kami tidak produksi dulu," kata Pemilik CV Gudange Tahu Takwa (GTT) Gatot Siswanto di Desa Toyoresmi, Kecamatan Ngasem, Kabupaten Kediri, Kamis (24/2/2022), dilansir Antara.
Advertisement
Gatot menjelaskan libur produksi tahu takwa terpaksa dilakukan karena harga kedelai yang semakin mahal mencapai Rp11 ribu per kilogram. Selain itu, pasar saat ini juga lesu sehingga sementara waktu tidak produksi membuat tahu.
Selama libur, dia meminta seluruh pekerja untuk bersih-bersih alat produksi. Dengan itu, pekerja juga tetap di pabrik, namun tidak membuat tahu.
Ia tidak mengetahui apakah pemilik usaha tahu takwa lainnya juga melakukan hal yang sama seperti dirinya dan mitra yang harus libur sementara waktu, imbas harga kedelai mahal dan lesunya pasar.
"Saya tidak tahu perajin lainnya, mungkin sama, karena harga kedelai mahal, mereka tidak bisa naikkan harga. Kami naikkan Rp1.000, dan ini pas kebetulan pasar lesu. Jadi, kami libur sekalian dengan mitra libur. Ada tujuh mitra yang juga libur produksi semua," kata dia.
Setelah dua hari, Gatot mengatakan dimungkinkan akan kembali mengolah kedelai seperti biasa, namun dengan jumlah yang akan dikurangi.
Butuh 300 Kg per Hari
Di CV GTT tersebut, setiap hari rata-rata mengolah 300 kilogram kedelai sebagai bahan baku pembuatan tahu takwa. Namun, jumlah itu terkadang juga dikurangi menjadi 200 kilogram saja.
Sementara itu, Pelaksana Tugas Kepala Dinas Perdagangan Kabupaten Kediri Tutik Purwaningsih mengatakan komoditas kedelai memang menjadi salah satu bahan evaluasi dari satgas pangan dan dinas perdagangan.
Ia mengakui ada beberapa perajin yang tidak produksi terlebih dahulu, namun pihaknya tetap komunikasi dengan pemerintah provinsi terkait dengan harga kedelai.
"Memang ada beberapa dari sekian ribu perajin kami untuk tidak produksi. Yang masih berdaya mudah-mudahan lebih banyak lagi," kata Tutik Purwaningsih.
Advertisement
