Liputan6.com, Wonosobo Jika sobat Liputan 6 mengunjungi Wonosobo, salah satu kuliner yang sangat mudah ditemui adalah manisan carica. Biasanya manisan carica dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan.
Namun, untuk membuat manisan yang rasanya manis ini gampang bgt lho. Kalian bisa membuat sendiri di rumah kok.
Advertisement
Nah, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan
- 2 kg carica yang matang
- 1 sdm kapur sirih
- 3 liter air
- 750 gram (gula pasir)
Cara Membuat Carica
1. Kupas carica (gunakan sarung tangan karena banyak getah menyebabkan gatal)
2. Belah 2 carica, kerok isinya taruh di wadah. Lalu potong-potong buah carica
3. Rendam potongan buah carica di larutan air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam (air kapur sirih agar carica kenyal nggak lembek)
4. Blender isi carica. Lalu saring pakai kain tipis ambil sarinya. Ulangi sampai 3 kali
5. Rebus 3 liter air hingga mendidih, masukkan gula dan sari carica, masak hingga gula larut
6. Masukkan carica, aduk-aduk kurang lebih 5-10 menit, kemudian angkat
7. Sajikan dingin lebih nikmat.
Advertisement
