Liputan6.com, Jakarta - Aci dicolok alias cilok telah jadi makanan ringan yang populer tidak hanya bagi masyarakat Jawa Barat. Umumnya, cilok disajikan bersama bumbu kacang yang melengkapi sensasi makan dengan tekstur nan khas.
Seiring waktu, cilok juga bisa dikreasikan dalam berbagai resep. Pengolahannya pun sangat mungkin dikombinasikan dengan bahan lain, seperti bakso. Dalam salah satu resep, visualnya pun bisa berubah sama sekali.
Langsung sontek beberapa rekomendasi resep cilok, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 1 Maret 2022.
Baca Juga
Advertisement
Cilok Tahu
Resep kreasi pengguna @ayisaris ini membutuhkan bahan-bahan:
15 sdm tepung terigu
15 sdm tepung tapioka
20 buah tahu pong
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
Secukupnya garam, lada bubuk, dan penyedap
150 ml air panas
Langkah Pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, garam, lada bubuk, penyedap, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas. Aduk pakai sendok.
3. Jika sudah tidak terlalu panas, boleh aduk dengan tangan sambil masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka. Uleni hingga kalis.
4. Belah tahu pong, masukkan adonan tepung ke dalam tahu. Ulangi hingga adonan habis.
5. Kukus cilok tahu hingga matang, sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.
Cilok Kuah Laksa
Resep kreasi pengguna @beliape ini membutuhkan bahan-bahan:
1 bungkus mi sedaap spicy laksa
600 ml air
Kembang cumi (opsional)
Telur rebus (opsional)
Daun bawang
Cilok:
90 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
Secukupnya air mendidih
Secukupnya kaldu bubuk dan garam
Langkah Pembuatan:
1. Campur bahan cilok, lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Boleh ditambah daun bawang.
2. Bulat-bulatkan adonan. Rebus adonan cilok hingga matang.
3. Masukkan mi dan kembang cumi (opsional). Kalau sudah matang, matikan kompor.
4. Tambahkan bumbu, tes rasa. Jika sudah pas, sajikan dengan taburan daun bawang dan telur rebus.
Advertisement
Cilok Crispy Mozzarella
Resep kreasi pengguna @rafifkitchen ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram tepung tapioka
70 gram terigu serbaguna
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
120 ml air panas
Baluran:
1 butir putih telur/telur utuh
Secukupnya tepung panir yang sudah dihaluskan
Bahan isian:
Mozzarella, potong dadu
Sosis (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Campur tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata, sisihkan.
2. Rebus air sampai mendidih. Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung. Aduk pakai sendok atau spatula.
3. Aduk terus. Bila sudah hangat, uleni dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk.
4. Timbang adonan @ 10 gram, beri isian mozzarella, kemudian dipulung bulat. Ulangi sampai adonan habis.
5. Kocok lepas telur. Celupkan cilok satu per satu, kemudian balurkan dengan tepung panir. Diamkan dalam kulkas minimal 30 menit sebelum digoreng.
6. Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan
Advertisement
