Liputan6.com, Jakarta - Pentol sudah jadi jajanan yang akrab bagi lebih banyak orang Indonesia. Penyajiannya juga tidak itu-itu saja, mengingat hidangan ini mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan. Tapi, makan pentol bukan berarti harus jajan di luar rumah.
Alih-alih, Anda dapat membuat pentol sendiri sambil menentukan cita rasa sesuai selera, yang mana kebanyakan memilihnya sebagai hidangan pedas. Sajian akhirnya pun bisa berupa tekwan, hingga yang dikombinasikan dengan bihun.
Berikut rekomendasi beberapa resep pentol, seperti dilansir dari Cookpad, Kamis, 3 Maret 2022.
Baca Juga
Advertisement
Pentol Tekwan
Resep kreasi pengguna @NayNay2020 ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram ikan tenggiri fillet (haluskan)
300 gram tepung tapioka
5 siung bawang putih (haluskan)
2 putih telur
1 sdm garam halus
1 sdt kaldu jamur
100 ml air es
1 sdm minyak goreng
1 liter air
Langkah Pembuatan:
1. Campur daging ikan tenggiri yang sudah halus dengan bumbu-bumbu dan putih telur, aduk rata.
2. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata lagi.
3. Didihkan air sampai betul-betul mendidih, masukkan minyak goreng. Lalu, masukkan adonan tekwan dengan cara diambil sedikit-sedikit. Masak hingga mengapung.
4. Angkat pentol yang sudah mengapung dan siap dibuat untuk hidangan tekwan atau bisa juga disimpan di freezer.
Pentol Mercon
Resep kreasi pengguna @purnamaintan75 ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg bakso sapi
Segenggam cabai rawit
2 buah cabai merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 lebar daun jeruk, buang tulangnya, remas-remas
2 cm lengkuas, geprek
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt penyedap
250 ml air
1 sdm bawang goreng
1 batang bawang daun
Minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan:
1. Kerat-kerat bakso, lalu goreng setengah matang.
2. Goreng duo bawang dan cabai, haluskan.
3. Tumis bumbu halus, masukkkan lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Jika sudah harum dan tanak, masukkan air. Koreksi rasa.
4. Jika rasa sudah pas, masukkan bakso. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.
Advertisement
Pentol Bihun
Resep kreasi pengguna @nurulfauzi ini membutuhkan bahan-bahan:
4 keping bihun kecil
7 sdm tepung kanji
8 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
3/4 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
300 ml air
1 butir telur ayam
Secukupnya minyak goreng
Langkah Pembuatan:
1. Didihkan air, masukan bihun sampai layu. Angkat dan tiriskan. Potong sembarang menggunakan gunting agar bihun pendek.
2. Siapkan panci, masukan semua bahan, kecuali minyak goreng dan telur, aduk rata.
3. Nyalakan kompor, simpan panci di atas kompor sambil diaduk perlahan. Aduk sampai adonan pekat lengket. Matikan kompor, diamkan sebentar hingga adonan hangat.
4. Siapkan tusuk satai, tempelkan adonan pada tusuk satai, jangan terlalu tebal. Ulangi hingga adonan habis.
5. Kocok telur ditambah 1/3 sdt kaldu bubuk.
6. Panaskan minyak, masukan satu per satu adonan yang sudah menempel di tusuk satai ke dalam telur, kemudian goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Pentol bihun siap disajikan.
Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan
Advertisement
