Liputan6.com, Jakarta Di tengah kelangkaan minyak goreng yang melanda berbagai wilayah di Indonesia, mantan Menteri Kelautan dan Perikanan dari Kabinet Kerja 2014-2019, Susi Pudjiastuti, memiliki cara sendiri untuk memenuhi kebutuhan minyak sehari-hari.
Melalui utas di Twitter pribadinya, @susipudjiastuti, Susi Pudjiastuti mengajarkan cara membuat minyak dari kelapa secara mandiri.
Advertisement
Dalam video singkat, wanita asal Pangandaran, Jawa Barat, memerlihatkan proses pembuatan minyak Virgin Coconut Oil (VCO). Dari video tersebut terlihat proses pembuatan (minyak kelapa) dimulai dengan memetik buah kelapa di kebun sendiri kemudian dikupas.
Bahan yang dibutuhkan adalah:
- Sepuluh butir kelapa tua.
- Empat liter air matang.
Peralatan yang dibutuhkan yakni:
- Toples transparan.
- Mesin parut.
- Kain putih.
- Corong.
- Kapas, tisu.
- Saringan santan.
- Selang kecil transparan.
- Baskom stainless.
- Blender.
Berikut langka pembuatan minyak kelapa ala Susi Pudjiastuti
Simak Video Berikut Ini
Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan dan alat tersedia, maka langkah-langkah yang perlu dilakukan untuk membuat minyak kelapa meliputi:
- Pisahkan daging kelapa dengan kulit dan airnya.
- Cuci bersih daging kelapa.
- Parut daging kelapa yang sudah dicuci.
- Tuangkan air secukupnya pada kelapa yang sudah diparut.
- Remas kelapa yang sudah diparut hingga mengeluarkan santan.
- Remas semua kelapa dalam waktu kurang dari 30 menit.
- Saring santan dan masukkan ke dalam toples transparan.
- Tutup toples dan diamkan selama 2-3 jam.
Advertisement
Langkah Selanjutnya
Pembuatan minyak kelapa tak sampi di situ, langkah selanjutnya adalah:
- Setelah toples tertutup rapat, simpan di tempat bersuhu dingin hingga terbentuk dua lapisan, atas cream dan bawah air.
- Buang air dengan menggunakan selang.
- Kocok cream kelapa menggunakan mixer selama 30-60 menit dengan kecepatan sedang dan stabil.
- Tuangkan ke dalam toples dan diamkan selama 12-15 jam di suhu panas.
- Akan terlihat 3 lapisan, bawah air, tengah blonde, dan atas VCO.
- Saring dua tahap menggunakan tisu.
Susi menyampaikan bahwa keluarganya sudah mengonsumsi minyak kelapa buatan sendiri selama 3 tahun belakangan.
“Keluarga kami sudah 3 tahun ini membuat minyak kelapa VCO sendiri untuk kesehatan dan juga penghematan, buatnya mudah dan tidak mahal,” tulisnya dalam utas dikutip Jumat (11/3/2022).
Baca Juga
Infografis Dugaan Penimbunan dan Hambatan Distribusi Minyak Goreng
Advertisement
