Liputan6.com, Semarang Saat hujan, mengonsumsi mi diyakini banyak orang menjadi sebuah kenikmatan tersendiri. Buat kamu yang bosan dengan mi instan, bakmi jawa godog (rebus) bisa jadi pilihan.
Bakmi jawa sendiri sangan populer di beberapa wilayah seperti Jawa Tengah dan DIY. Kuahnya yang segar bikin suasana dingin saat hujan makin hangat.
Advertisement
Berikut bahan dan resepnya.
Bahan
- 1 papan mi telur, rebus setengah matang
- 1 butir telur ayam
- sayur sawi secukupnya, potong-potong
Bumbu Halus
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit (opsional)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Taburan
- seledri cincang secukupnyadaun bawang secukupnya, iris halus
- bawang merah/bawang putih goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sawi dan tumis sebentar
2. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas, lalu aduk rata hingga matang
3. Tuang air secukupnya, masukkan mie yang sudah direbus setengah matang dan bakso
4. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
5. Masukkan tomat iris, lalu aduk-aduk sebentar. Setelah itu angkat bakmo godog dari kompor
6. Tuang bakmi ke dalam piring atau mangkuk. Taburi dengan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
Bakmi jawa siap disajikan selagi hangat.
Advertisement
