Liputan6.com, Jakarta - Ramadhan bukan berarti Anda bisa makan sembarangan dengan dalih "hadiah" setelah seharian berpuasa. Dengan tetap memerhatikan gizi harian, Anda juga tetap bisa makan makanan lezat, termasuk saat buka puasa.
Mengombinasikan olahan sagu dan edamame bisa jadi ide untuk menyantap menu buka puasa tanpa gluten. Seperti sagu, edamame juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, mengingat itu merupakan sumber protein nabati yang baik bagi kesehatan.
Dari sekian banyak ide, Anda bisa membuat lapis edamame bebas gluten sebagai menu berbuka puasa. Simak resep lengkap kreasi PT Austindo Nusantara Jaya Tbk (ANJ), menurut keterangan pada Liputan6.com, beberapa waktu lalu.
Baca Juga
Advertisement
Lapis Edamame Bebas Gluten
Bahan-bahan:
1.000 ml santan
300 gram tepung sagu Sapapua
300 gram gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
85 gram tepung beras
1,5 sdm minyak sayur
200 gram Edashi Edamame
8 tetes pasta hijau
100 ml air
Langkah Pembuatan
1. Rendam Edashi edamame dalam air panas selama dua menit.
2. Kupas edamame, kemudian tambahkan air, dan blender hingga halus. Sisihkan.
3. Campurkan tepung sagu dan tepung beras.
4. Tambahkan vanili bubuk, gula, dan garam, aduk rata.
5. Masukkan santan kelapa perlahan sambal diaduk hingga rata dan gula larut. Aduk hingga adonan jadi licin dan halus.
6. Bagi adonan jadi dua bagian.
7. Tambahkan edamame yang telah dihaluskan dan pasta hijau pada satu bagian adonan, aduk rata.
8. Siapkan loyang, olesi dengan minyak secara merata.
9. Tuangkan adonan putih sebanyak dua sendok sayur ke dalam loyang, kukus selama 5--7 menit atau hingga adonan padat.
10. Tuangkan adonan edamame sebanyak dua sendok sayur ke dalam loyang, kukus selama 5--7 menit atau hingga adonan padat. Ulangi hingga adonan habis.
11. Saat adonan terakhir dituang, masak selama 20 menit atau hingga seluruh adonan matang.
12. Setelah matang, dinginkan adonan, kemudian potong sesuai selera. Kue lapis siap dihidangkan.
Advertisement
