Liputan6.com, Jakarta Bagi tubuh, vitamin B menyediakan fungsi untuk melepaskan energi dari makanan hingga mengangkut oksigen dan nutrisi ke bagian lain. Karena vitamin B mewakili sekelompok nutrisi yang berbeda, kekurangan vitamin B dapat berpengaruh pada kesehatan.
Mengenai pengertiannya, vitamin B merupakan “Vitamin yang larut dalam air yang dibutuhkan untuk metabolisme sel darah merah, metabolisme DNA, energi dan fungsi kognitif,” jelas seorang Dokter Naturopati yang berbasis di Gilbert, Arizons Erin Ellis seperti dilansir Forbes, Kamis (14/4/2022).
Advertisement
Vitamin B membantu enzim tertentu bekerja dengan baik dengan melepaskan energi dari karbohidrat dan lemak, serta memecah asam amino dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Vitamin B juga memiliki dampak langsung pada tingkat energi, fungsi otak, dan metabolisme sel.
Ada delapan vitamin B, yang secara kolektif disebut vitamin B kompleks, di antaranya:
a. Thiamine (B1) : Membantu pertumbuhan dan fungsi berbagai sel
b. Riboflavin (B2) : Membantu pertumbuhan sel, produksi energi dan pemecahan lemak
c. Niacin (B3) : Membantu melepaskan energi dari makanan, membuat kolesterol dan lemak serta membuat dan memperbaiki DNA
d. Asam pantotenat (B5) : Membantu memecah lemak dan melakukan fungsi metabolisme lainnya
e. Vitamin B6 (piridoksin) : Membantu enzim melakukan berbagai fungsi, mendukung kesehatan otak dan kekebalan tubuh
f. Biotin (B7) : Membantu enzim memecah lemak, karbohidrat dan protein dari makanan
g. Folat (B9) : Membantu membentuk DNA dan RNA serta membantu metabolisme protein
h. B12 (cobalamin) : Membantu pembentukan sel darah merah dan DNA
Apa Penyebab Kekurangan Vitamin B?
Vitamin B yang berbeda menghasilkan tingkat defisiensi yang berbeda. Misalnya, di AS, penelitian menunjukkan bahwa sekitar 6 persen orang dewasa yang lebih muda dari 60 tahun mengalami defisiensi vitamin B12.
Sementara sekitar 20 persen dari mereka yang berusia lebih dari 60 tahun mengalami defisiensi. Namun, defisiensi thiamin dan folat cukup jarang terjadi di seluruh negeri.
Sementara penyebab kekurangan dapat bervariasi dari vitamin ke vitamin, penyebab umum kurangnya vitamin B termasuk:
a. Asupan yang tidak memadai karena diet tertentu
b. Malabsorbsi karena kondisi tertentu (seperti penyakit Crohn)
c. Interaksi dengan obat-obatan tertentu
d. Penyalahgunaan alkohol
e. Kelainan genetik tertentu
Siapa yang Berisiko Kekurangan Vitamin B?
Mereka yang makan terutama diet vegetarian berisiko kekurangan vitamin B. Hal ini karena produk daging merupakan sumber vitamin B tertentu yang tinggi, kata Ellis.
Khusus untuk vitamin B12, penelitian mencatat bahwa orang dengan status sosial ekonomi rendah, wanita dan kulit hitam non-Hispanik lebih berisiko mengalami defisiensi.
Selain itu, menurut penelitian, kedelapan orang dengan satu atau lebih faktor risiko berikut ini lebih rentan terhadap kekurangan vitamin B12 secara khusus:
a. Reseksi lambung atau usus kecil
b. Penyakit radang usus
c. Penggunaan metformin selama lebih dari empat bulan
d. Penggunaan penghambat pompa proton atau penghambat histamin H2 selama lebih dari 12 bulan
e. Vegan dan/atau vegetarian ketat
f. Dewasa di atas 75 tahun
“Suplemen adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kadar semua vitamin B dalam kompleks B, namun, suntikan intramuskular (IM) atau terapi IV juga merupakan cara yang bermanfaat untuk mendapatkan vitamin B Anda,” jelas Ellis.
Advertisement
Gejala Kekurangan Vitamin B
Sementara mengenai gejala kekurangan vitamin B, itu bervariasi tergantung pada vitamin B. Namun, gejala defisiensi B12 khususnya yang dapat membawa tingkat risiko defisiensi yang lebih tinggi daripada vitamin B lainnya meliputi:
a. Anemia
b. Kelelahan
c. Kelemahan
d. Warna kulit kuning pucat
e. Bisul mulut dan sariawan
f. Sembelit
g. Gangguan penglihatan
h. Masalah keseimbangan, kesulitan berjalan
i. Kesemutan di tangan dan kaki
j. Kehilangan memori, kebingungan
k. demensia
l. Depresi
m. kejang
n. Kehilangan penglihatan
Cara Mendapatkan Vitamin B Yang Cukup
Sumber vitamin B teratas, menurut seorang Dokter Naturopati di Los Angeles Melanie Keller, meliputi:
a. Daging, terutama hati dari daging sapi, babi, domba atau ayam
b. Makanan laut, seperti salmon, kaya akan beberapa vitamin B, sedangkan tiram, kerang, dan remis adalah sumber vitamin B12 yang luar biasa.
c. Unggas, seperti ayam dan kalkun, paling terkenal karena kandungan niasin (vitamin B3) dan piridoksinnya (vitamin B6).
d. Telur adalah salah satu sumber utama biotin
e. Produk susu, seperti susu, menyediakan banyak riboflavin
f. Kacang-kacangan paling terkenal karena kandungan folatnya yang tinggi
g. Sayuran hijau, yang menonjol karena kandungan folatnya (B9)
h. Biji-bijian dan ragi nutrisi, yang mengandung vitamin B dan sering juga diperkaya dengannya
“Tinjau diet dan suplemen Anda dengan dokter Anda untuk menilai asupan vitamin B dan, atau, pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen B kompleks,” kata Keller.
“Meskipun dalam dosis besar, vitamin B12 umumnya dianggap aman karena tubuh tidak menyimpan dalam jumlah berlebih, tetapi mengonsumsi vitamin B6 tingkat tinggi dari suplemen selama satu tahun atau lebih dapat menyebabkan kerusakan saraf yang parah, membuat orang kehilangan kendali. gerakan tubuh mereka,” tambahnya.
Apa yang Terjadi Jika Kekurangan Vitamin B Dibiarkan Tidak Diobati?
Sementara kekurangan vitamin B relatif jarang terjadi, jika kekurangan vitamin B12 secara khusus tidak diobati, hal itu dapat menyebabkan:
a. Kerusakan saraf dan otak
b. Peningkatan risiko kanker perut
c. Infertilitas (walaupun ini dapat dibalik dengan pengobatan)
d. Kondisi jantung dan paru-paru
Kekurangan vitamin B lainnya yang harus diperhatikan termasuk folat, terutama selama kehamilan.
“Jika tidak diobati, kekurangan folat dapat menyebabkan cacat lahir yang serius pada sumsum tulang belakang dan otak janin yang sedang berkembang, yang disebut cacat tabung saraf,” kata Keller. Ini juga dapat menyebabkan komplikasi parah karena jaringan kekurangan oksigen.
Reporter: Aprilia Wahyu Melati
