Liputan6.com, Jakarta - Kolang kaling adalah buah aren yang biasa ditemukan dalam makanan penutup dan minuman Indonesia. Dengan teksturnya yang manis dan kenyal, ini adalah tambahan yang menyenangkan untuk resep ini.
Baca Juga
Advertisement
Minuman menyegarkan dengan sedikit kehangatan dan rempah-rempah dari kayu manis, es melon kolang kaling adalah pendamping yang baik untuk makanan dan camilan Anda, terlebih jika Anda menyajikannya untuk berbuka puasa. Dijamin, dahaga langsung hilang.
Bahan:
- Setengah melon
- 500 ml Air
- 15 gr Biji Kemangi
- 200 gr Kolang kaling (Buah aren)
- 1 Batang kayu manis
- 3 sdm Gula
- 5 tetes Pewarna makanan merah
- Sirup coco pandan 30 ml
Instruksi:
1. Masak air sirup
Dalam panci, tambahkan 250ml air, kolang kaling, gula, kayu manis, pewarna makanan merah.
Masak dengan api kecil dan aduk terus. Didihkan sementara kolang kaling menyerap air.
Angkat dari api setelah air berkurang. Sisihkan untuk mendinginkan.
2. Parut melon
Menggunakan parutan, parut melon dan sisihkan.
3. Dinginkan dan Sajikan
Dalam gelas masukkan parutan melon, es batu, kolang kaling, biji selasih dan sirup coco pandan. Isi sisanya dengan air. Es melon kolang kaling siap disajikan.
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
