Liputan6.com, Jakarta - Es rujak mangga jeruk Bali adalah salad berbahan dasar buah yang banyak ditemukan di Indonesia. Sajian sederhana yang membersihkan lidah dengan rasa yang menyegarkan ini terbuat dari parutan mangga dan jeruk Bali yang dicampur gula, cabai, dan garam.
Baca Juga
Advertisement
Disajikan dengan es, hidangan dingin ini memiliki perpaduan yang seimbang antara rasa manis dan asam yang menggugah selera. Tentu saja ini cocok untuk menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa.
Bahan:
- 1 jeruk Bali
- 2 buah mangga setengah matang
- 100 gr gula pasir
- 3 buah cabai merah, iris
- sdt garam
- 100 ml es batu
- 50 ml air
Instruksi:
1. Parut mangga
Dengan parutan, parut mangga memanjang dan sisihkan. Kupas jeruk bali dan ambil ampasnya.
2. Campur salad
Dalam mangkuk, tambahkan mangga parut, bulir jeruk bali, gula, cabai, garam, es dan air. Aduk rata dan biarkan selama 5 menit.
3. Sajikan
Dalam gelas, sajikan salad mangga dan hiasi dengan irisan mint dan jeruk nipis.
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
