Liputan6.com, Jakarta - Beberapa minggu lagi seluruh umat muslim akan merayakan hari kemenangan setelah satu bulan penuh berpuasa. Ada banyak persiapan yang biasanya dilakukan umat muslim untuk menyambut lebaran.
Salah satunya dengan membuat kue kering. Seperti yang kita tahu, kue kering sangat identik dengan Hari Raya Idul Fitri. Kue kering nampaknya turut memeriahkan hangatnya suasana berkumpul bersama keluarga saat lebaran.
Baca Juga
Advertisement
Namun banyak individu yang segan membuat kue kering lantaran sulit membuatnya. Tapi jangan salah, ada banyak resep kue kering yang mudah dibuat. Anda bahkan bisa membuat kue kering tanpa oven yang bisa dikerjakan dalam waktu singkat.
Berikut ini beberapa resep kue lebaran praktis tanpa oven yang bisa kalian buat di rumah seperti merangkum dari Merdeka, Rabu (20/4/2022).
1. Kue Semprit
Bahan:
- 125 gr tepung maizena
- 1 sachet susu kental manis
- 2 sdm susu bubuk
- 50 gr butter
- Kismis atau cokelat untuk topping
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata dan uleni hingga halus.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
- Bentuk adonan sesuai selera dan tambahkan topping di atasnya.
- Panggang adonan menggunakan wajan alumunium yang diletakkan di atas kompor dengan api kecil.
- Jangan lupa oleskan sedikit saja mentega di atas wajan.
- Panggang kue sekitar 20-30 menit. Setelah matang, diamkan sebentar hingga dingin dan tata di dalam toples.
- Kue semprit siap dinikmati.
2. Lidah Kucing
Bahan:
- 10 sdm tepung terigu1
- 0 sdm margarin
- 2 sdm tepung maizena
- 6 sdm gula halus
- 1 putih telur
Cara membuat:
- Campurkan gula halus dan margarin, aduk rata dan kocok hingga berwarna putih pucat cukup pakai garpu atau pengocok telur.
- Ayak tepung terigu dan maizena. Masukkan putih telur, tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur. Aduk rata searah.
- Masukkan ke dalam plastik piping bag. Gunting ujungnya.
- Semprotkan ke atas sarangan atau saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin. Beri jarak karena akan melebar saat dipanggang.
- Panaskan teflon, letakkan sarangan yang telah disemprot adonan ke atas teflon. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.
- Setelah itu, buka dan cek apakah sudah matang.
- Jika tampak sudah kering dan keras, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
3. Nastar
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 5 sdm gula halus
- 5 sdm tepung maizena
- 3 butir kuning telur
- 4 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- 200 gr margarin butter
- selai nanas secukupnya
Bahan Oles:
- 1 butir kuning telur
- 1 tetes pewarna kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur dan gula halus hingga gula larut.
- Campurkan margarin butter, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili, aduk rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Uleni hingga kalis atau tidak lengket dan permukaan halus.
- Tutupi wadah adonan dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
- Keluarkan adonan dan bentuk bulat-bulat. Pipihkan dan isi dengan selai, bulatkan lagi.
- Nyalakan api, letakkan angsang atau sarangan dandang, panaskan teflon, alasi dengan kertas minyak agar bawahnya tidak gosong.
- Gunakan api kecil. Panggang kurang lebih 15 menit, buka penutup teflon dan olesi dengan bahan oles.
- Panggang lagi nastar hingga matang atau kurang lebih 15 menit lagi.Setelah kue nastar matang kuning cantik, angkat dan dinginkan.
- Lakukan hingga adonan habis, nastar siap dikemas dan dinikmati.
4. Kue Kacang
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr kacang
- 125 ml minyak goreng
- 3 sdm gula halus
- 1/2 sdt garam
Bahan Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
Baca Juga
- Sangrai kacang hingga matang dan kulit arinya bisa dikupas. Selagi masih panas, tekan sambil diputar dengan sendok nasi agar kulitnya mudah terkelupas. Buang kulit arinya hingga bersih. Haluskan kacang dengan blender atau ulekan.
- Campurkan kacang halus dengan gula, terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang minyak dan aduk rata lagi.
- Giling adonan atau pipihkan, kemudian cetak sesuai selera.
- Nyalakan api, beri alas seng atau angsang dandang. Kemudian letakkan teflon di atasnya.
- Letakkan kue kacang di dalam teflon hingga penuh. Panggang kue menggunakan api kecil kurang lebih 10 menit sambil ditutup teflonnya.
- Buka teflon kemudian oles dengan bahan olesan agar permukaannya kuning cantik. Tutup lagi teflon dan panggang selama 30 menit.
- Balik sebentar kue agar kuningnya berkilau keemasan, kemudian angkat.
Advertisement
