Liputan6.com, Jakarta Menjelang akhir bulan Ramadhan, biasanya sudah banyak yang bingung akan menu sahur. Padahal jika dikreasikan, bahan dasar telur pun bisa menjadi banyak makanan.
Selain mudah diolah dan bercita rasa nikmat, telur juga mengandung ragam manfaat untuk kesehatan tubuh.
Advertisement
Salah satu manfaatnya adalah aman dikonsumsi bagi kalian yang sedang menjalankan program diet dan berpuasa. Perlu diketahui jika puasa bisa menurunkan risiko diabetes, penyakit kronis, kolesterol dan jantung.
Nasi telur kecap Pontianak
Bahan:
1 butir telur ayam
2 buah daun bawang
1 sendok makan kecap manis/kecap asin
2 siung bawang putihair secukupnya
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Nasi Telur:
Goreng telur seperti biasa, lalu letakkan di atas nasi putih hangat. Cincang bawang putih, tumis bersama daun bawang hingga harum. Tambahkan kecap manis dan beri sedikit air. Masak hingga air mendidih.
Siram di atas telur, dan nasi telur siap disajikan. Jika kamu suka pedas, tambahkan cabe rawit saat menumisnya. Sekadar tips pastikan mecincang bawang putih hingga halus agar aromanya cepat keluar.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Nasi Goreng Oatmeal dan Telur
Bahan
- 8 sdm oat instan
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai setan
- Saus tiram
- Kecap manis
- 1 butir telur
- Kani
- Sayuran
Cara membuat:
1. Oatnya disangrai pakai api kecil sampai harum dan kecokelatan.
2. Cipratkan sedikit demi sedikit air.
3. Kalau sudah menggumpal, angkat.
4. Tumis bawang, cabai, telur, topping, dan saus tiram.
5. Masukkan oat dan kecap manis. Aduk rata.
Chawanmushi
Bahan:
- 3 udang segar
- 3 telur ayam
- 8 kerang segar
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai
- Garam himalaya secukupnya
- 250 ml air
- Jamur secukupnya
- Es batu secukupnya
- Kukusan
Cara membuat:
1. Potong kepala udang, rebus dalam air, jika sudah mendidih, masukkan kerang, tunggu sampai kerang terbuka cangkangnya, angkat, dan rendam dalam air es, lalu diamkan kuah kepala udang hingga dingin
.2. Pecahkan telur, kocok pelan, tambah sedikit garam, sisihkan.
3. Siapkan jamur, belah udang bagian punggungnya, keluarkan kotoran yang ada di dalamnya dan potong daun bawang serta cabai.4. Tuangkan kuah udang yang sudah dingin pada telur, lalu saring.
5. Ambil daging kerang dan masukkan ke dalam gelas (per gelas 3 daging kerang).
6. Tuang telur yang sudah disaring ke dalam gelas, tidak perlu penuh.
7. Tata jamur di atasnya.
8. Kukus telur selama 20 menit.
9. Setelan 20 menit, letakkan udang di atas telur yang sudah dikukus lalu kukus 5 menit.
10. Taburi daun bawang dan irisan cabai, siap dihidangkan.
Advertisement
Sup tomat telur
Bahan:
2 butir telur
1 buah tomat, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris tipisgaram, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat Sup Telur:
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis hingga matang. Tuang air secukupnya. Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.M asukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.
Omelette Jamur
Bahan:
- 4 butir telur
- 2 sdm susu cair
- 1 jumput garam
- 7 buah jamur kancing iris
- 1/2 buah bombay iris
- 1 sdt butter
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt parsley
- 50 gr keju cheddar parut
Cara membuat:
1. Tumis jamur hingga agak layu.
2. Masukkan irisan bombay, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masukkan butter, masak hingga jamur matang, angkat, dan sisihkan.
4. Kocok telur, susu cair, dan beri sejumput garam.
5. Panaskan teflon, beri minyak secukupnya
6. Tuang telur sambil diaduk cepat, gunakan api kecil.
7. Saat telur setengah matang, tuang tumisan jamur tadi ke bagian tengah telur, beri lada, parsley, dan keju parut. Kemudian lipat telur.
8. Masak hingga kedua sisi matang. Angkat dan sajikan bersama salad.
(Merdeka.com)
