Liputan6.com, Jakarta - Lidah kucing jadi salah satu kue kering yang kerap kali muncul di momen Lebaran. Tidak hanya yang versi klasik, Anda juga bisa membuat kue lidah kucing dengan berbagai visual baru nan menarik.
Variasinya pun beragam, mulai dari green tea sampai rainbow, semua bisa dikreasikan jadi versi baru kue lidah kucing. Dengan warnanya yang berbeda, kue kering ini bisa terlihat lebih menarik bagi anak-anak.
Selain, proses pembuatannya pun bisa jadi momen yang dihabiskan bersama keluarga. Langsung simak sejumlah resep lidah kucing, kue kering yang menarik untuk disajikan selama Lebaran, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 26 April 2022.
Baca Juga
Advertisement
Kue Lidah Kucing Green Tea
Resep kreasi pengguna @sari_kimdonghwa ini membutuhkan bahan-bahan:
200 gram butter
175 gram margarin
200 gram gula halus
200 ml putih telur
1 saset vanilli bubuk
1 saset susu bubuk
300 gram tepung terigu
2 sdt bubuk green tea
1 sdm pasta green tea
Langkah Pembuatan:
1. Kocok putih telur hingga mengembang. Kalau di balik tidak tumpah, sisihkan.
2. Kocok butter, margarin, gula halus, dan vanilli hingga mengembang selama sekitar 5 menit.
3. Masukkan susu dan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk rata pakai spatula.
4. Tambahkan sedikit-sedikit putih telur yang sudah dikocok mengembang tadi. Aduk rata kembali pakai spatula.
5. Masukkan pasta dan bubuk green tea, aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya agak lebar sekitar 1 sentimeter.
7. Semprot atau tuang adonan ke loyang lidah kucing yang sudah dioles margarin.
8. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sekitar 10 menitan. Masak hingga matang.
9. Keluarkan dari oven. Tunggu sampai dingin, baru tata ke dalam stoples.
Lidah Kucing Taro
Resep kreasi pengguna @Letta_letta ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram margarin
150 gram butter
150 gram gula halus
125 ml putih telur suhu ruang
200 gram tepung terigu
50 gram maizena
1 sdm pasta taro
Langkah Pembuatan:
1. Campur butter, margarin, dan gula halus dengan mixer sampai mengembang pucat. Lalu, tuang putih telur hingga tercampur rata.
2. Ayak tepung terigu dan maizena. Campur kembali dengan mixer menggunakan kecepatan rendah sampai rata. Tambahankan pasta taro, aduk rata dengan spatula.
3. Masukan adonan ke dalam piping bag. Semprotkan ke dalam loyang khusus lidah kucing. Kemudian, panggang hingga matang kurang lebih 15-020 menit menggunakan api bawah saja suhu 120 derajat celcius.
4. Angkat dan dinginkan. Susun ke dalam stoples.
Advertisement
Lidah Kucing Rainbow
Resep kreasi pengguna @cook_33716795 ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram butter
150 gram margarin
100 gram gula halus
100 ml putih telur
Bahan campuran:
200 gram tepung terigu serbaguna
20 gram tepung maizena
1 sdt vanilli ekstrak
Secukupnya pewarna makanan
Langkah Pembuatan:
1. Campur butter, margarin, gula halus, dan putih telur dengan mixer dari kecepatan rendah hingga tinggi sampai putih kaku dan mengembang.
2. Tambahkan bahan campuran dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan jadi enam bagian dan beri pewarna pada masing-masing adonan, aduk rata. Lalu, masukkan adonan yang sudah diberi pewarna ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
4. Siapkan loyang, beri kertas baking paper, dan olesi margarin.
5. Lalu, ambil plastik segitiga berisi adonan yang sudah diberi pewarna. Semprotkan di atas loyang hingga penuh.
6. Panaskan oven kurang lebih 10 menit, lalu masukan loyang berisi adonan. Panggang selama 20--30 menit atau sampai matang.
7. Angkat, dinginkan, dan susun ke dalam stoples.
