Liputan6.com, Jakarta - Menambah panjang daftar sajian Lebaran, Anda bisa memilih berbagai kuliner khas daerah di Indonesia. Satu yang menarik untuk dibuat sendiri di rumah adalah sop saudara khas Makassar.
Makanan berkuah dengan cita rasa gurih ini tentu cocok dinikmati bersama keluarga di momen Lebaran. Kuahnya yang berkaldu bisa jadi alternatif cita rasa setelah menyantap berbagai sayur bersantan.
Resep satu ini dibagikan SIG dan KARA dari kompetisi Kara Cook from Home menggunakan KARA Santan 200 ml. Langsung simak detail resep sop saudara khas Makassar berikut, seperti dikutip dari keterangan yang diterima Liputan6.com, Senin, 2 Mei 2022.
Baca Juga
Advertisement
Sop Saudara Khas Makassar
Bahan-bahan:
750 gram daging sapi
65 ml Kara Santan
1.200 ml air
Secukupnya garam, kaldu, dan gula
Bumbu pendamping:
1 ruas jahe keprek
2 ruas laos iris
3 batang serai, geprek
5 lembar daun jeruk
2 ruas kayu manis
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
7 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 sdt Jinten
1/2 butir Pala
1 sdt ketumbar
Pelengkap:
Perkedel kentang
Soun rebus
Daun bawang
Bawang goreng
Tomat iris
**Pantau arus mudik dan balik Lebaran 2022 melalui CCTV Kemenhub dari berbagai titik secara realtime di tautan ini
>
Langkah Pembuatan:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busa kotornya.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping hingga wangi, kering, dan berubah warna.
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci, biarkan mendidih. Tuang sekitar 65 ml dari kemasan KARA Santan 200 ml.
4. Siapkan mangkuk. Ambil soun, tuangi kuah sop, beri perkedel, daun bawang, tomat, dan bawang goreng.
5. Sajikan selagi hangat.
Advertisement
