Liputan6.com, Jakarta - Masih di momen libur Lebaran, Anda mungkin terus menyiapkan berbagai sajian untuk dinikmati bersama keluarga. Tidak hanya makanan berat, ragam dessert pun jadi hidangan menarik di waktu-waktu santai seperti sekarang.
Pilihannya tentu ada banyak, tapi es podeng selalu jadi sajian menggoda. Kendati cita rasanya sudah begitu khas, topping makanan penutup ini bisa disajikan sesuai selera.
Salah satunya, Anda bisa menyontek resep yang dibagikan SIG dan KARA dari kompetisi Kara Cook from Home menggunakan KARA Santan 200 ml. Langsung simak detail resep es podeng berikut, seperti dikutip dari keterangan yang diterima Liputan6.com, Kamis (5/5/2022).
Baca Juga
Advertisement
Es Podeng
Bahan-bahan:
70 gram susu kental manis putih
150 ml Kara Santan
300 gram gula pasir
1 sdm garam
2 sdm tepung maizena
1.000 ml air
Topping:
1 lembar roti, potong kotak-kotak
1 buah alpukat, potong kotak
Secukupnya agar-agar warna merah , serut
Secukupnya kacang tanah sangrai
Taburan cokelat
Ketan hitam untuk topping:
150 gram ketan hitam
1.200 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
**Pantau arus mudik dan balik Lebaran 2022 melalui CCTV Kemenhub dari berbagai titik secara realtime di tautan ini
>
Langkah Pembuatan
1. Buat ketan hitam: masak ketan hitam yang sudah dicuci bersih. Tambahkan garam dan vanili. Masak sampai airnya habis. Angkat dan sisihkan untuk dijadikan topping es podeng.
2. Buat es podeng: campurkan susu kental manis putih, Kara Santan, gula pasir, garam, tepung maizena, dan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
3. Tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer selama 24 jam.
4. Keluarkan es dan haluskan pakai chopper atau mixer sampai halus seperti es salju dan masukkan kembali ke dalam kulkas selama enam jam.
5. Kerok menggunakan scoop dan susun di dalam mangkuk.
6. Tambahkan topping sesuai selera dan sajikan.
Advertisement
