Liputan6.com, Jakarta - Akhir pekan pertama setelah kembali beraktivitas setelah libur Lebaran, Anda mungkin tidak ingin menyiapkan menu makanan yang ribet. Selain, hidangan dengan rasa cenderung ringan, setelah ragam sayur bersantan yang berat sepanjang pekan lalu, tentu bukan ide yang buruk.
Salah satunya rekomendasi sajian ini adalah sup taoge. Bahan-bahan pelengkap makanan ini terbilang mudah dan murah didapatkan. Beberapa di antaranya bahkan mungkin sudah ada di dapur rumah Anda.
Ada yang dimasak ala kuliner Indonesia, sementara salah satunya bisa Anda olah menurut resep Korea Selatan. Langsung catat sederet resep sup taoge berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 13 Mei 2022.
Baca Juga
Advertisement
Sup Taoge
Resep kreasi pengguna @itha_cooking ini membutuhkan bahan-bahan:
1 liter air
2 sdm ikan teri
200 gram taoge
1 batang daun bawang
1 buah tomat
Bumbu:
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada putih bubuk
1/4 sdt kaldu jamur
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih taoge. Rajang daun bawang. Belah tomat jadi enam. Cincang kasar bawang putih. Bilas ikan teri dengan air hangat, tiriskan.
2. Siapkan panci, tuang air. Rebus ikan teri hingga mendidih. Ambil ikan teri, sisihkan.
3. Masukkan bawang putih ke dalam air kaldu teri. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap ikan, aduk rata.
4. Masukkan taoge, masak hingga taoge layu.
5. Masukkan daun bawang dan tomat, aduk sebentar. Koreksi rasa.
6. Matikan kompor. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan hangat.
Sup Taoge ala Korea
Resep kreasi pengguna @bribribriannn ini membutuhkan bahan-bahan:
Segenggam taoge atau secukupnya
1 siung bawang putih
2 batang seledri
1/2 batang daun bawang
1 bungkung nori instan
100 ml air
Bumbu-bumbu:
1,5 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdt minyak wijen
Langkah Pembuatan:
1. Bersihkan semua bahan. Cincang bawang putih. Iris tipis daun bawang.
2. Masukkan air ke dalam panci, gunakan api kecil.
3. Sebelum mendidih, masukkan bawang putih cincang dan daun bawang.
4. Tambahkan semua bumbu. Masukkan nori kering. Tunggu hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan taoge yang sudah dicuci dan seledri.
6. Masak sekitar dua menit. Kalau suka teksturnya lebih lembut bisa lebih lama. Angkat dan sajikan hangat.
Advertisement
Sup Bayam Taoge
Resep kreasi pengguna @atdlnfrm_89 ini membutuhkan bahan-bahan:
3 siung bawang merah, iris
1 buah tomat, belah empat
1 ikat bayam
50 gram taoge
2 tangkai daun seledri
1/3 sdt lada bubuk
1/3 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Secukupnya air
1 sdm bawang goreng
Langkah Pembuatan:
1. Siangi bayam dan taoge, cuci bersih di air mengalir, lalu tiriskan.
2. Panaskan air, masukkan irisan bawang, lada bubuk, garam, dan kaldu.
3. Jika sudah mendidih, masukkan bayam, taoge, dan potongan tomat, masak sebentar saja. Matikan api.
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
