Liputan6.com, Jakarta - Pasta telah jadi kuliner khas Italia yang begitu populer di seluruh dunia. Saking tenar, hidangan ini tidak hanya bisa ditemukan di restoran, namun juga dapur rumah. Ya, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Pilihan pastanya sendiri ada begitu beragam, tapi kali ini Anda akan disuguhkan pilihan berupa pasta penne. Bahan-bahan untuk memasaknya pun terbilang mudah dan murah didapatkan. Jadi, tidak perlu khawatir.
Saus maupun hasil akhir masakannya bisa dalam bentuk beragam. Selain pengolahan pada umumnya, Anda juga bisa memasaknya dengan cara dipanggang. Langsung simak sederet resep pasta penne, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 21 Mei 2022, berikut.
Baca Juga
Advertisement
Pasta Penne Arrabbiata
Resep kreasi pengguna @nathaliatj ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan rebus:
Secukupnya pasta penne
Secukupnya air mendidih
2 sdm garam
Bahan saus arrabbiata:
800 gram tomat merah (rebus, buang kulit, hancurkan)
4 buah cabai merah besar (blender kasar)
8 siung bawang putih (geprek, cincang)
1/2 buah bawang bombai (cincang)
2--3 sdm saus tomat
3--4 sdm cabai bubuk
3 sdm minyak zaitun
Bumbu saus:
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1/2 sdm knorr ayam
1 sdt Italian seasoning/dried oregano/ dried parsley
Sedikit garam, gula, dan lada hitam
Pelengkap:
1 genggam daun basil (robek-robek dengan tangan)
Secukupnya keju parmesan
Langkah Pembuatan:
1. Masak pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam, lama nya masak lihat petunjuk kemasan dikurangi 2--3 menit agar pasta al dente. Saring lalu siram dengan air dingin agar proses pemasakan pasta berhenti. Sisihkan.
2. Dalam wajan, panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan bawang bombai, tumis sebentar. Lalu, masukkan tomat dan cabai yang sudah di-blender kasar. Aduk, lalu beri sisa bahan dan bumbu-bumbu. Koreksi rasa.
3. Kalau terlalu kental boleh diberi sedikit air. Masak sampai mendidih, lalu matikan api. Terakhir beri robekan daun basil.
4. Siram ke atas pasta. Sajikan bersama taburan keju parmesan.
Seblak Pasta Penne
Resep kreasi pengguna @sri_hayu77 ini membutuhkan bahan-bahan:
Segenggam pasta penne
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1 ruas kencur
3 butir kemiri
5 buah bakso
2 batang daun loncang
1 gelas air
Garam
Penyedap
Kaldu jamur
2 sdm minyak
Langkah Pembuatan:
1. Rebus pasta penne hingga kadar keempukan yang diinginkan.
2. Siapkan bahan: iris loncang dan bakso. Lalu, haluskan kencur, cabai, bawang, dan kemiri.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air.
4. Masukkan pasta penne, bakso, loncang, garam, dan penyedap. Aduk hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan telur kocok. Aduk hingga telur bergerindil. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Pasta Penne Panggang
Resep kreasi pengguna @vey_vera ini membutuhkan bahan-bahan:
150 gram pasta penne
1/2 sdt garam
Secukupnya air
Secukupnya minyak canola
Secukupnya daun parsley bubuk
1/4 blok keju mozzarella, parut
Saus bolognese:
150 gram saus bolognese
200 gram daging sapi giling
2 buah sosis sapi (bisa diganti smoked beef), iris memanjang
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, cacah
1 sdm butter unsalted
1/4 sdt biji pala bubuk
1/2 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt garam
50 ml air hangat
Secukupnya minyak canola
Saus bechamel:
30 gram keju cheddar, parut
50 ml susu putih
1 sdt tepung maizena
2 sdm tepung terigu
1 sdt lada putih bubuk
Langkah Pembuatan:
1. Rebus pasta di air yang sudah mendidih selama delapan menit. Tambahkan garam dan minyak secukupnya. Apabila sudah al dente, angkat dan tiriskan.
2. Buat saus bolognese: panaskan minyak dan butter. Masukkan potongan sosis dan goreng setengah matang. Tumis bawang bombai, bawang putih, lada putih bubuk, biji pala bubuk, dan garam sampai wangi dan agak layu.
3. Masukkan daging sapi giling, aduk lagi sampai matang. Koreksi rasa. Masukkan saus bolognese, sedikit air, dan rebusan pasta. Aduk sampai tercampur rata, matikan api lalu sisihkan.
4. Setelah tercampur, tata pasta di wadah aluminium foil.
5. Panaskan teflon, masukkan semua bahan saus bechamel. Aduk sampai agak mengental sambil koreksi rasa. Matikan api. Tuang saus yang sudah matang di atas pasta. Terakhir, beri taburan keju mozarella dan panggang di oven selama 10 menit.
6. Setelah matang, segera angkat dan taburkan daun parsley bubuk di atas keju yang meleleh. Siap disajikan selagi hangat.
