Liputan6.com, Jakarta - Anda mungkin termasuk orang yang merasakan penghujung pekan ini sebagai long weekend. Menyemarakkan suasana bersantai, menyediakan camilan, seperti bakso bakar, tentu selalu jadi ide menarik.
Terlebih, makanan ringan satu ini bisa dengan mudah Anda buat sendiri di rumah. Di samping, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso bakar rumahan juga terbilang mudah didapatkan.
Variasi pengolahannya terletak pada saus yang disajikan bersama bakso bakar, dari kecap sampai madu. Langsung catat sederet resep bakso bakar rumahan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 27 Mei 2022.
Baca Juga
Advertisement
Bakso Bakar Kecap
Resep kreasi pengguna @PawonTenongan ini membutuhkan bahan-bahan:
30 buah bakso sapi
10 tusuk sate
1 sdm margarin untuk menumis
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
Bumbu cemplung:
2 cm ruas jahe, geprek
3 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis atau secukupnya
Secukupnya kaldu bubuk dan garam
1 sdt gula merah yang telah disisir
100 ml air
Langkah Pembuatan:
1. Panaskan margarin untuk menumis. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan jahe hingga tanak.
2. Masukan air dan kecap.
3. Lalu, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukan bakso dan aduk rata.
5. Biarkan air menyusut dan bumbu meresap ke bakso.
6. Tusuk bakso jadi 10 tusuk. Sisihkan sisa bumbunya untuk olesan ketika dibakar.
7. Panaskan grill, lalu bakar baksonya.
8. Beri olesan bumbu secara merata. Bolak-balik agar bakso dan bumbu matang secara merata.
9. Angkat dan sajikan.
Bakso Bakar Khas Malang
Resep kreasi pengguna @Cp_bali_asti ini membutuhkan bahan-bahan:
21 buah bakso
Bumbu saus:
4 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
Secukupnya margarin
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
Secukupnya garam atau bisa diganti kecap asin
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Langkah Pembuatan:
1. Tusuk bakso. Satu tusuk bisa diisi tiga buah bakso atau sesuai selera.
2. Campur semua saus dan bumbu yang dihaluskan.
3. Balur bakso yang sudah ditusuk dengan bumbu saus dan bumbu halus. Diamkan sekitar 30 menit.
4. Panaskan pemanggang. Olesi margarin. Bakar bakso.
5. Selama membakar, olesi sisa bumbu baluran tadi. Bakar hingga matang. Angkat dan matikan kompor. Sajikan bersama taburan bawang goreng.
Advertisement
Bakso Bakar Madu
Resep kreasi pengguna @afifiana ini membutuhkan bahan-bahan:
20 buah bakso ikan
Secukupnya mentega
Bumbu bakar madu:
5 sdm kecap manis
3 sdm madu
1 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt lada putih
Langkah Pembuatan:
1. Goreng bakso dengan mentega hingga agak matang.
2. Campurkan semua saus dan aduk rata. Koreksi rasa.
3. Panaskan teflon anti lengket, masukkan 1/2 sdm mentega, lalu masukkan bakso.
4. Tambahan bumbu yang sudah diaduk, lalu tumis hingga tercampur semua, tunggu hingga agak berkaramel.
5. Setelah pas, angkat. Tusuk dan sajikan.
