Liputan6.com, Jakarta - Dengan kesibukan sehari-hari yang sudah kembali normal, Anda mungkin ingin membuat lauk makan yang praktis. Namun demikian, bukan berarti pilihannya hanya itu-itu saja. Di antara alternatifnya, tongkol suwir bisa jadi pilihan menarik.
Teksturnya sudah sangat familiar, tetapi bumbu sajian ini bisa beragam, membuat cita rasa akhirnya bisa disesuaikan selera. Anda bisa mengolah tongkol suwir bersama kemangi untuk memberi tambahan sensasi harum ketika menyantapnya.
Selain, bisa juga memanfaatkan kecombrang sebagai penamping, pun dijadikan sambal nan menggugah selera. Langsung catat bahan dan langkah pembuatan sederet resep tongkol suwir berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 30 Mei 2022.
Baca Juga
Advertisement
Tongkol Suwir Kemangi
Resep kreasi pengguna @itarpianti ini membutuhkan bahan-bahan:
5 ekor ikan tongkol
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Secukupnya jahe
10 buah cabai keriting
7 buah cabai rawit
Secukupnya kemangi
Secukupnya garam dan penyedap rasa
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan semua cabai.
2. Suwir-suwir ikan tongkol, lalu sisihkan.
3. Tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai harum.
4. Masukkan tongkol suwir.
5. Tambahkan daun kemangi, garam, dan penyedap rasa.
6. Masak sampai kemangi layu. Angkat dan sajikan.
Tongkol Suwir Kecombrang
Resep kreasi pengguna @DapurKobe ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram ikan tongkol suwir yang sudah digoreng
1 batang serai yang dimemarkan
3 sdm minyak goreng
2 cm jahe yang dimemarkan
30 gram bunga kecombrang cincang
2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
2 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan iris tipis
1 sdm gula merah
Secukupnya garam
2 sdm bawang merah goreng
3 buah jeruk limau, ambil air perasannya
1 bungkus kobe bumbu nasi goreng poll pedas
Langkah Pembuatan:
1. Tumis jahe dan serai hingga harum.
2. Masukkan tongkol suwir dan kecombrang. Aduk rata.
3. Tambahkan bumbu kobe, garam, gula merah, irisan cabai, dan perasan jeruk.
4. Masak sampai matang. Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Sambal Tongkol Suwir
Resep kreasi pengguna @sitorusP ini membutuhkan bahan-bahan:
1 ekor ikan tongkol basah
Minyak goreng
Secukupnya garam
Secukupnya gula merah, iris
Secukupnya kaldu ayam
Bahan halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit (merah)
2 butir kemiri
2 sdt ketumbar
Langkah Pembuatan:
1. Bersihkan ikan potong dan goreng setengah matang. Angkat dan suwir.
2. Panaskan wajan dan masukkan minyak. Tumis bumbu halus.
3. Setelah mulai berubah warna, masukkan irisan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Aduk smpai bumbu menyusut dan mengeluarkan banyak minyak.
5. Masukkan tongkol suwir. Matikan kompor dan aduk rata. Angkat dan sajikan.
