Liputan6.com, Jakarta Inspirasi usaha memang bisa datang dari mana saja.Rane Yamien Kuotie misalnya yang dihadirkan Irene Hanafi karena terinspirasi dari sang adik yang datang ke Jakarta.
Ya, setiap kali ke Jakarta dari Cirebon, Irene bercerita kalau sang adik selalu mencari kuotie dengan rasa yang enak. Kuotie sendiri merupakan salah satu jenis dimsum dengan isian daging dan sayur dengan bumbu kuat.
Advertisement
Melihat ketertarikan sang adik dengan camilan khas China ini, Irene pun akhirnya mencoba membuat kuotie sendiri. Hingga pada akhirnya di tahun 2019, dia membuka usaha kulinernya.
"Mulai usaha 2019 dari rumah dengan customer saat itu adalah tetangga dan teman-teman saja. Dari kuotie ini kemudian berkembang ke menu lain," kata Irene.
Alasan Irene mengembangkan menu lain karena kuotie, hanya merupakan makan pendamping. Menurutnya, kuotie cocok disandingkan dengan makanan utama yaitu yamien atau mi bandung.
Irene yang mengembangkan usahanya di kawasan Alam Sutera, Serpong, Tangerang Selatan akhirnya menawarkan menu yamien karena mi tersebut adalah makanan favoritnya.
"Saya suka mie bandung yang teksturnya kecil dan halus, nggak keriting. Ditambah ada perpaduan sayur seperti selada segar, bukan toge rebusan atau sawi," jelasnya.
Selain itu, Irene menilai di kawasannya mendirikan usaha, belum ada mi bandung yang pas dan enak sesuai seleranya sebagai orang Bandung.
Makna di Balik Nama Usaha dan Tantangan Bisnis
Jika mendengar nama usaha Rene Yamien Kuotie, nggak sedikit yang langsung berpikir bahwa Rene adalah nama panggilan Irene.
Yup, itu benar kok, nggak salah. Tapi ternyata menariknya lagi, dalam bahasa Jawa, Rene punya arti yaitu mari. Pilihan nama usaha itu, lanjutnya, secara nggak sengaja dipilih karena dinilai dapat memberikan aura positif untuk bisnis kulinernya.
Dan benar saja. Rene Yamien Kuotie makin diminati para pelanggannya. Bahkan menunya sudah terbang ke enam negara, seperti Kanada, Boston, Filipina, Philadelphia (New York), Australia, dan masih banyak lagi.
Meski kini Rene Yamien Kuotie terbang ke luar negeri, namun bukan berarti Irene nggak menghadapi rintangan saat menjalankan usahanya. Salah satu tantangan terberat yang dialaminya tentunya saat pandemi Covid-19.
"Banyak orang khawatir untuk mengonsumsi makanan yang bukan hasil olahan sendiri. Meski customer percaya bahwa pengolahan makanan Rene bersih, namun masih banyak meragukan delivery menggunakan ojol," katanya.
Alhasil di masa pandemi, penjualannya menurun. Bahkan orang memesan Rene Yamien Kuotie enggan memesan via ojek online. Mereka memilih memesan melalui WhatsApp dan meminta Irene sendiri yang mengantarnya.
"Saya sebagai owner masih sendiri mengolah semua bahan baku, mengerjakan orderan, sampai packing. Waktu itu pernah memaksakan diri, saya terima jasa pengiriman. Sewaktu mau drop ke customer, tiba-tiba aplikasi food bunyi, artinya saya sudah harus berada di rumah lagi untuk mengerjakan orderan. Hasilnya saya menyetir buru-buru dan hal ini berbahaya untuk diri saya sendiri. Jadi saya harus menolak jasa kirim oleh saya. Semua pengiriman via ojol atau self pick-up. Dan ternyata hal tersebut cukup berpengaruh kepada penjualan," cerita Irene.
Advertisement
Do by Order
Selama ini Rene Yamien Kuotie menjual makanannya memang bukan secara prapesan atau pre order. Makanan yang dijual ke pelanggannya, dibuat ketika ada yang pesan alias do by order.
"Jadi memang usaha saya, made by instant order bukan terima order di awal, masak sekalian dan kirim sekalian," katanya.
Meski demikian, Irene juga menawarkan menunya dalam bentuk frozen yang sudah lengkap dengan topping dan bumbu. Menu frozen-nya itu bertahan hingga satu minggu jika disimpan dalam freezer.
Nah buat kamu yang ingin mencicipi gurih dan nikmatnya menu Rene Yamien Kuotie, bisa memesannya via manisdansedap.com. Ini adalah platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network ini membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam pre-order menu kuliner dari seluruh Nusantara.
Bukan hanya itu saja, ManisdanSedap.com juga membantu pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka, sekaligus memudahkan seller untuk berinteraksi dan bertransaksi lewat fitur praktis. Memasarkan semakin luas dan potensi gaet banyak pembeli, tunggu apalagi gabung sekarang juga ke ManisdanSedap.com.
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
(*)
