Liputan6.com, Jakarta - Ubi termasuk salah satu bahan makanan pokok selain nasi yang kaya karbohidrat. Ubi bisa diolah menjadi aneka camilan yang nikmat. Bahan pokok ini dapat dipadukan dengan aneka bahan pelengkap seperti cokelat, keju, kelapa dan bahan lainnya.
Tak heran kalau banyak yang menyukai kudapan nikmat satu ini. Selain dapat dipadukan dengan aneka bahan lainnya, camilan ubi ini juga mudah didapat. Harganya yang murah dan mudah diperoleh membuat bahan pokok ini kerap dijadikan sebagai ide jualan.
Dengan modal yang sedikit, ubi dapat diolah menjadi camilan yang laris manis diburu. Banyak penjual yang mengkreasikan aneka olahan dari makanan kaya nutrisi ini.
Baca Juga
Advertisement
Ada banyak kreasi camilan kekinian berbahan ubi yang bisa dibuat sendiri di rumah. Bahannya simpel, cara membuatnya praktis dan bisa jadi stok camilan di rumah. Camilan kekinian berbahan dasar ubi ini bisa dibuat manis hingga gurih.
Melansir beberapa akun Instagram, ada tiga resep praktis membuat camilan kekinian berbahan dasar ubi yang mudah dibuat dan rasanya enak.
Pulung-pulung Ubi
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapoer_sriwidi
Bahan-bahan:
- 500 gr singkong, parut
- 1/8 buah kelapa, parut
- 1/4 sdt garam halus
- 80 gr gula aren, sisir
- Minyak kelapa secukupnya.
Langkah Pembuatan
1. Campur singkong, kelapa dan garam halus. Aduk rata.
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu beri gula aren, bentuk bulat.
3. Goreng adonan hingga matang kecokelatan.
4, Angkat dan Pulung-pulung Ubi siap disajikan.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Ubi Crispy Cokelat Lumer
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @aniktriwina
Bahan-bahan:
- 250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 1 sdm margarin
- 1 sdm gula halus
- 1/4 sdt garam halus
- 35 gr tepung terigu
- Tepung Roti secukupnya
- Minyak goreng
Bahan pelapis:
- 15 gr tepung terigu
- 1/2 butir telur
- Air secukupnya.
Bahan isi:
Selai cokelat, messes atau chocochips.
Langkah Pembuatan:
1. Campurkan ubi, gula halus dan margarin. Aduk rata, lalu masukkan garam dan tepung terigu. Uleni dengan tangan.
2. Ambil sedikit adonan sekitar 30 gr, lalu bulatkan, pipihkan dan taruh isian. Bulatkan lagi sampai berbentuk setengah lonjong.
3. Bentuk semua sampai adonan habis.
4. Celupkan adonan ke bahan pelapis lalu gulingkan ke tepung roti.
5. Panaskan minyak lalu goreng hingga matang.
6. Angkat, tiriskan dan Ubi Crispy Cokelat Lumer siap disajikan.
Advertisement
Cake Ubi Ungu
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @batih.rintasih
Bahan-bahan:
- 150 gr ubi ungu kukus, haluskan
- 180 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr gula pasir
- 125 gr mentega atau margarin, lelehkan
- 4 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 20 gr susu bubuk
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdt vanili
Topping:
- Keju cheddar parut secukupnya.
Langkah Pembuatan:
1. Kocok dengan mixer telur, gula dan emulsifier sampai rata dan mengembang.
2. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan maizena, susu bubuk dan vanili. Mixer menggunakan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.
3. Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan mentega atau margarin cair, aduk rata dengan spatula.
5. Oles loyang dengan mentega dan di taburi sedikit tepung terigu.
6. Tuang adonan ke loyang, isi 3/4 loyang, taburi dengan keju parut di atasnya.
7. Oven selama 40 menit dengan suhu 185 derajat celcius sampai adonan matang dan siap disajikan.
