Liputan6.com, Jakarta - Cumi dapat dikreasikan menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Menu ini cocok dimasak pada weekday atau menemani akhir pekan bersama keluarga tercinta.
Lantas, apa saja resep praktis berbahan cumi? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari berbagai sumber berikut ini.
Baca Juga
Advertisement
Tumis Cumi
Resep dikutip dari Fimela.com.
Bahan-bahan:
250 gram cumi, bersihkan kemudian potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat, iris jadi enam
3 siung bawang putih, cincang halus
6 siung bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah, haluskan
5 buah cabai rawit, iris serong
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya
Langkah pembuatan:
1. Cuci bersih cumi, buang tintanya lalu potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit kemudian cuci lagi sampai bersih. Ini bertujuan mengurangi aroma amis pada cumi.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan cabai rawit, cabai merah serta garam, gula dan penyedap secukupnya.
5. Masukkan cumi ke dalam wajan, aduk rata.
6. Tambahkan tomat dan aduk rata. Masak sebentar hingga cumi matang, koreksi rasa, angkat jika sudah matang.
7. Sajikan bersama nasi putih hangat.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Cumi Asin Cabai Hijau
Resep dikutip dari Fimela.com.
Bahan-bahan:
1/4 kg cumi kering asin
2 buah tomat hijau, potong sesuai selera
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
100 gram cabai hijau
Penyedap masakan secukupnya
Minyak goreng, secukupnya
Langkah pembuatan:
1. Agar cumi kering tidak alot, sebelum dimasak rendam dulu sebentar dengan air mendidih. Jika cumi sudah mengembang, lanjutkan dengan mencuci cumi kemudian meniriskannya.
2. Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan layu.
3. Tambahkan cumi ke dalam bumbu, aduk rata.
4. Masak dengan api sedang kurang lebih selama 5 menit sampai cumi matang, bisa tambahkan sedikit air agar bumbu bisa meresap dengan baik ke daging cumi.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Advertisement
Sambal Cumi Asin Petai
Resep dikutip dari Instagram Resep Indonesia.
Bahan-bahan:
150 gr cumi asin
2 papan petai
3 buah cabai hijau
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabai merah
15 cabai rawit
1 sdt terasi matang
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Langkah pembuatan:
1. Rendam cumi asin di air panas hingga agak lunak lalu goreng (boleh digoreng, boleh tidak)
2. Tumis bumbu dan terasi hingga harum dan benar-benar matang
3. Masukkan cumi, petai dan cabe hijau lalu aduk hingga rata
4. Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya
5. Matikan kompor, lalu angkat, dan sajikan bersama nasi hangat.
