Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang steak harus selalu dibuat dari daging? Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa memasak steak rumahan menggunakan berbagai bahan selain daging sebagai variasi. Resep ini juga cocok bagi Anda yang sedang mengurangi konsumsi daging merah maupun putih.
Bahan apa saja yang bisa dimanfaatkan untuk membuat steak rumahan? Ada banyak sebenarnya, tapi tiga di antaranya adalah tahu, tempe, dan jamur. Ketiganya terbilang bahan-bahan yang mudah dan bisa secara mudah didapatkan.
Pendamping steak rumahan ini juga bisa disajikan sesuai selera. Mungkin saja potongan kentang, juga sayur sebagaimana format biasanya. Langsung catat bahan dan langkah pembuatan sederet resep steak rumahan non-daging berikut, seperti dilansir dari Cookpad, Rabu, 8 Juni 2022.
Baca Juga
Advertisement
Steak Tahu
Resep kreasi pengguna @lidia_lestari ini membutuhkan bahan-bahan:
2 buah tahu
2 batang bawang pre, iris tipis
1 butir telur
Secukupnya garam dan merica
2 sdm tepung terigu
4 sdm tepung roti
Bahan saus:
3 sdm kecap asin
10 sdm saus tomat
2 sdm gula pasir
1 sdm madu
Sekaleng jamur
Sedikit merica
5 sdm air
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan tahu. Campur dengan semua bahan.
2. Aduk sampai rata. Bentuk bulat-bulat. Simpan dalam kulkas sekitar 15 menit.
3. Setelah 15 menit, panaskan teflon. Tambahkan 2 sdm minyak.
4. Masak steak tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Campur jadi satu bahan saus. Masak hingga mendidih. Angkat.
6. Sajikan steak tahu bersama sausnya.
Steak Tempe
Resep kreasi pengguna @yeka15 ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 papan tempe
1 batang wortel
5 batang buncis
1/2 bonggol jagung
Bumbu steak:
1/2 sdt kecap manis
1/2 sdt saus tiram
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai
100 ml air
Langkah Pembuatan:
1. Kukus semua bahan, termasuk sayuran yang sudah dipotong sesuai selera.
2. Haluskan tempe dan beri bumbunya. Aduk rata.
3. Setelah tercampur rata, pulun tempe sesuai selera. Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
4. Potong bawang bombai dan geprek bawang putih. Lalu, tumis dengan sedikit minyak.
5. Setelah wangi, masukkan air dan beri bumbunya.
6. Setelah harum, kentalkan dengan tepung maizena. Koreksi rasa.
7. Siramkan pada steak tempe. Sajikan bersama sayuran rebus.
Advertisement
Steak Jamur
Resep kreasi pengguna @cook_5758993 ini membutuhkan bahan-bahan:
Secukupnya jamur tiram
2 buah kentang
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
2 sdm tepung maizena
1 sdt kaldu jamur
1 sdm margarin
Secukupnya garam dan gula
1 buah wortel
4 buah buncis
1 buah sosis
4 sdm saus barbeque
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
Langkah Pembuatan:
1. Kentang potong kecil memanjang, kemudian rendam di air berisi garam dan bawang putih. Simpan di freezer.
2. Cuci bersih jamur tiram, lalu peras. Lumuri dengan tepung bumbu.
3. Potong memanjang wortel dan buncis. Rebus dan beri sedikit garam.
4. Buat saus barbeque: cincang bawang putih dan bawang bombai. Iris tipis sosis, lalu tumis dengan margarin sampai harum.
5. Masukkan saus barbeque dan beri sedikit air dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan sisihkan.
6. Goreng jamur tiram yang sudah dilumuri tepung bumbu hingga garing. Angat dan sisihkan.
7. Lumuri kentang yang sudah disimpan di freezer dengan tepung maizena, lalu goreng sampai matang. Angkat.
8. Susun semua makanan di piring, kemudian siram dengan saus barbeque.
